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品味舌尖上的江西：特色美食小喫插畫海報

娛樂 2024-10-31 10
精選食材與滋補藥材，放入特制瓦罐中，小火慢煨。湯鮮味美，營養豐富，每一口都飽含着濃鬱醇厚的滋味，熱氣騰騰中盡顯南昌飲食的細膩溫情。圖片來源：視覺中國 細米粉在熱鍋熱油中與肉絲、豆芽、青菜等配料共舞，...
來源：網絡 視覺 圖片 插畫 來源 中國

入選“中華老字號酒業50強”，四特酒有何過人之處？

娛樂 2024-09-30 7
老字號，承載着幾代人的時代記憶，也記錄着一個行業甚至一個城市文化歷史的滄桑巨變。它是中華優秀傳統文化的生動載體，也是我國工商業發展歷史中孕育而出的“金字招牌”。保護和發展老字號，既是對傳統產業與商業...
來源：網絡 大曲 諸香 品牌 整粒 文化

漲知識｜形容白酒的香氣、口感、釀造工藝都會用到哪些詞兒？

娛樂 2024-09-29 17
形容白酒的術語涵蓋了白酒的香氣、口感、釀造工藝等多個方面。今天就和酒友們聊聊都用哪些專業詞去形容？ 形容白酒香氣的術語 清香：以乙酸乙酯爲主體的復合香氣，清香型白酒香氣清淡純淨。 濃香：以己酸乙酯爲...
來源：網絡 渣子 面的 術語 釀造 口感

中國老字號美食——浙江老字號（三十八）

娛樂 2024-09-04 20
每一個瀕臨消失後又重新回歸的老字號，背後都有着一段不爲人知的艱辛和努力。 01 馬仁和糕點 馬仁和糕點的起源可以追溯到清乾隆年間，據說當時紹興府有位很有名的糕點制作師傅叫馬仁和，憑着祖傳制作糕點的精...
來源：網絡 美食 傳統 技藝 馬仁 百歲堂

中國老字號美食——浙江老字號（三十八）

娛樂 2024-09-04 20
每一個瀕臨消失後又重新回歸的老字號，背後都有着一段不爲人知的艱辛和努力。 01 馬仁和糕點 馬仁和糕點的起源可以追溯到清乾隆年間，據說當時紹興府有位很有名的糕點制作師傅叫馬仁和，憑着祖傳制作糕點的精...
來源：網絡 美食 傳統 技藝 馬仁 百歲堂

醬香型白酒的等級區分，你知道多少？

娛樂 2024-04-29 38
“一入醬香，再無它香”，從這句話能看出來人們對於醬香型白酒的喜愛程度。但是你知道嗎，醬香酒其實也有等級區分，因生產原料和工藝的不一樣，酒的品質也相差甚遠，因此，醬香酒的生產被譽爲是一項“手藝活”。今...
來源：網絡 進行 等級 沙酒 口感 生產

水煮荷包蛋，不可开水下鍋，學會正確做法，雞蛋圓潤嫩滑不散花

娛樂 2023-12-30 80
煮荷包蛋時，搭配紅糖、黃酒、紅棗。它們香甜、美味、珍貴。然而，煮荷包蛋容易使雞蛋散落。爲此，我們需要使用正確的方法和技巧，才能使煮出的荷包蛋松軟。看起來光滑美觀。煮荷包蛋時，切記千萬不要在水下煮鍋。...
來源：網絡 下鍋 方法 米粒 做法 鍋底

醬香酒中坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒區別在哪？不懂的進來學學

娛樂 2023-12-10 59
鄒旺醬酒知識 坤沙 | 碎沙 | 翻沙 | 串沙 醬香酒作爲中國白酒的一大特色，近年來受到了廣大消費者的喜愛。然而，在衆多的醬香酒中，還分有坤沙、翻沙、碎沙、串沙等不同類型的酒，很多人並不清楚他們之...
來源：網絡 鄒旺 預算 釀造 入口 沙酒

都是名酒，茅台比五糧液貴那么多，濃香型與醬香型白酒有何不同

娛樂 2023-12-02 28
如果您喜歡我的美食文章，請點擊 “關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！ 近幾十年，我國白酒是一個英雄輩出的年代，最不缺的便是名酒。但對於英雄，人生最大的無奈也莫過於：既生瑜，何生亮。就拿茅台酒與五...
來源：網絡 釀酒 高溫 釀造 口感 原酒

青島國凌酒業：辨別醬酒妙招

娛樂 2023-11-16 72
青島國凌酒業：辨別醬酒妙招 醬香酒味美不上頭，但內中乾坤自有天下，想於醬酒之林中，尋得美酒，好酒，是需要我們運用方法的。 醬酒按工藝的復雜程度，分爲坤沙、碎沙、翻沙、串沙四大類，其中的串沙又有生、熟...
來源：網絡 方法 赤水 沙酒 美酒 國凌

打酒節：白酒窖池 ，其實是一個“坑”！

娛樂 2023-11-02 40
安徽老家酒業 2021-03-10 16:49 窖池是我國白酒釀造的必備設施之一，它們見證着古老釀酒技藝的延續，也見證着現代白酒行業的不斷革新。 窖池是什么?窖池是個“坑” 如果您對白酒窖池毫無印象...
來源：網絡 我國 見證 釀酒 年以上 過程

打酒節：白酒窖池 ，其實是一個“坑”！

娛樂 2023-11-02 40
安徽老家酒業 2021-03-10 16:49 窖池是我國白酒釀造的必備設施之一，它們見證着古老釀酒技藝的延續，也見證着現代白酒行業的不斷革新。 窖池是什么?窖池是個“坑” 如果您對白酒窖池毫無印象...
來源：網絡 我國 見證 釀酒 年以上 過程

糟魚的做法具體步驟是什么？

娛樂 2023-10-11 64
魚是我們平時比較喫的一種食物。魚一般分爲淡水魚和海魚，平時我們喫的魚大多是紅燒，清蒸。有時我們也會把魚醃制來喫，制作成鹹魚來食用，今天小編要跟大家介紹的魚的另外一種制作方法，叫做糟魚。糟魚主要是用新...
來源：網絡 什么 做法 壓制 糟魚 瓶子

糟魚的做法具體步驟是什么？

娛樂 2023-10-11 64
魚是我們平時比較喫的一種食物。魚一般分爲淡水魚和海魚，平時我們喫的魚大多是紅燒，清蒸。有時我們也會把魚醃制來喫，制作成鹹魚來食用，今天小編要跟大家介紹的魚的另外一種制作方法，叫做糟魚。糟魚主要是用新...
來源：網絡 什么 做法 壓制 糟魚 瓶子

10個酒廠10個不冒煙，也不見酒糟，都在生產勾兌酒？行家揭曉真相

娛樂 2023-09-30 77
上了年紀的人都記得，90年代我國有很多釀酒廠，幾乎每個人家鄉都有幾家生產白酒的企業，那時候遠遠就能看見酒廠煙囪冒着濃煙，而且路年還經常有撒落的酒糟，那股濃鬱的酒糟氣味時至今天還能記得。 但不知從何時...
來源：網絡 武陵 釀造 年代 生產 茅台鎮

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