麩曲 - 相關報道 - 資訊瞭望台

娛樂 2024-06-28 38

酒之魂，曲之韻，欲品酒之精髓，必先領略曲之魅力。曲，作爲酒的靈魂所在，承載着千年的歷史沉澱與文化的薰陶。在酒的釀造之旅中，曲發揮着不可替代的作用，其品質直接決定着酒的口感與品質。因此，要想真正懂得酒...

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娛樂 2024-05-04 62

在全國名優白酒中，尤以濃香型曲酒的優質品率(即名優酒比率)最低，一般只有15%-25%，有的廠甚至在10%以下。因此，如何提高濃香型曲酒的優質品比率，已成爲白酒工業的主攻重要課題。 (1)適當提高制...

來源：網絡溫度技術質量風格周期

娛樂 2023-12-15 69

（1）傳統的大曲醬香工藝：以優質高粱爲原料（不破碎或破碎20%），用小麥制高溫大曲做糖化發酵劑，兩次投料、高溫堆積，採用條石築的發酵窖，經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，採用高溫制曲、高溫堆積、高溫發...

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娛樂 2023-10-26 81

注意：全文都是幹貨，硬着頭皮看完一定會有所收獲，如果你打算做白酒生意或者想要融入白酒的圈子，那么這些將是你需要了解的白酒專業知識，跟着小山喝酒有話聊。釀酒中有一個專業術語——制曲，那么曲是什么呢？...

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娛樂 2023-05-24 44

東三省之一的遼寧能喝酒是比較出名的，也培育了良好的白酒市場氛圍。但遼寧人喜歡的酒，可並不一定全是享譽全國的茅台、五糧液，而是當地十分出名的麩曲醬香酒代表—鳳城老窖，本地人親切的稱呼它爲“遼東第一名酒...

來源：網絡鳳城產品市場名牌遼寧