白酒的口感與窖池時間長久有無關系?

娛樂 2024-06-14 36
“窖池”被稱爲白酒“生命之本”,俗話說,窖池越老,糟醅越好,酒質越好,酒就越香。 喜歡喝白酒的朋友都聽過“千年老窖萬年糟,酒好全憑池老”這句老話,我們也常聽到一些酒企強調自己的窖池有百年傳承,歷史悠...

自釀葡萄酒真的更綠色健康嗎?這些自釀葡萄酒的隱患不得不知!

娛樂 2024-06-02 24
自釀葡萄酒真的更綠色健康嗎?這些自釀葡萄酒的隱患不得不知! 在日常生活當中,我們大家都以爲只要是葡萄就能夠釀出葡萄酒,但是不同的品種釀出來的葡萄酒也是大不相同的,一般來說品質比較好的紅酒,他們是專門...

目前醬香型白酒生產企業採用的工藝主要有三種

娛樂 2023-12-15 69
(1)傳統的大曲醬香工藝:以優質高粱爲原料(不破碎或破碎20%),用小麥制高溫大曲做糖化發酵劑,兩次投料、高溫堆積,採用條石築的發酵窖,經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,採用高溫制曲、高溫堆積、高溫發...

藝術醬酒263問:糧食酒國家標准有哪些?

娛樂 2023-06-19 78
藝術醬酒263問:糧食酒國家標准有哪些? 醬香型白酒編號標准爲GB/T26760,而濃香型白酒的編號標准則爲GB/T10781.1。 而酒精酒的編號標准則是以生產工藝劃分,其中液態法標准爲GB/T2...

酒協發布!名酒排名大洗牌,五糧液演繹王者歸來,第3名讓人意外

娛樂 2023-06-04 35
第1名——五糧液普五 五糧液是多糧濃香標杆,以大曲、小曲等爲發酵劑,雙輪底發酵,使得酒體更加純淨和柔和。成酒香氣濃鬱細膩,口感細膩柔和,回味甜潤。 第2名——飛天茅台 飛天茅台是中國白酒的代表之一,...