糯高粱 - 相關報道 - 資訊瞭望台

娛樂 2024-09-13 26

來源：酒業內參 “金沙紅了”，紅遍赤水河，也紅遍了醬酒行業。在高粱豐收的季節，從一粒高粱、一抹紅色、一壇老酒中，可以窺見金沙酒業的品質深度、文化溫度和未來發展高度。從一粒高粱中看品質深度高粱、...

來源：網絡華潤啤酒文化纓子中國酒業協會深度

娛樂 2024-04-10 45

轉眼間又到了春種的季節，作爲優質純糧醬酒靈魂的紅纓子糯高粱，自然也到了播種的季節。醬酒風味獨特，口感醇厚，香味層次峰峰，但要釀出這樣的醬酒，對原糧的要求極高，茅台鎮本地一年一熟的紅纓子糯高粱，就是優...

來源：網絡物質釀酒層次原糧單寧

娛樂 2023-12-25 50

在中國的白酒市場上，醬香酒是一類備受矚目的白酒類型。而對於制作醬香酒來說，選擇紅纓子糯高粱作爲主要釀酒原料是至關重要的。那么爲什么醬香酒要選用紅纓子糯高粱作爲釀酒原料？ 1、具有較高的澱粉含量和糖分...

來源：網絡原料釀酒相互作用過程口感

娛樂 2023-10-30 41

“一縷醬香，蒸騰千百春秋；一個古鎮，醇香馳名中外”。我國醬酒文化源遠流長，而在幾大醬酒產區中，茅台鎮作爲一顆璀璨的明珠，釀造出樽樽醬香佳釀，譜寫出曲曲美酒華章。茅台鎮產出的醬酒享譽中外，到底是什么原...

來源：網絡祕密釀酒釀造美酒天下

娛樂 2023-10-11 61

糧爲酒本，曲爲酒骨，水爲酒血。醬香新寵韜天下鐵皮石斛酒的釀造原料爲茅台鎮本地產的紅纓子糯高粱、小麥、赤水河河水、鐵皮石斛莖。韜天下鐵皮石斛酒是在醬香酒中添加了適量鐵皮石斛莖，使其與醬香酒相得益彰，既...

來源：網絡原料微量元素釀造美酒纓子

娛樂 2023-10-09 75

高粱是世界上主要糧食作物和能源作物之一，也是我國的主要谷類作物，據《中國農史》記載，高粱種植在我國已有數千年的歷史。高粱的品種多樣，按高粱籽粒顏色分有白高粱、黃高粱和紅高粱；按澱粉分子結構分有粳高粱...

來源：網絡原料我國釀酒釀造單寧

娛樂 2023-08-25 39

醬香型白酒一年一個生產周期，其中有兩次投料，分別叫做下沙和造沙。沙指的是釀酒用的糯高粱。因其粒小飽滿，且似沙料狀，故稱作“沙”。在醬香型白酒的生產過程中，分兩次投料，重陽第一次投糧稱爲“下沙”，發酵...

來源：網絡釀酒支鏈單寧下沙風味