天天喝這個“代參湯”最養人,還可以補血補身,這個食材家家都有

小米熬粥後營養更加的豐富,甚至有代參湯之美稱。而小米之所以具有如此高的營養價值,是因爲小米在食用之前不需要過分的精制,因此保存了許多的維生素和無機鹽,甚至小米中所含有的維生素B1含量是大米中的幾倍,除此之外小米中的無機鹽含量也高於大米。

小米中含有大量的鐵質,因此經常食用同樣可以起到很好的補血功效,這對產後的產婦而言非常重要。我們北方許多婦女在生育後,坐月子期間,都有食用小米加紅糖來調養身體的傳統。

不僅如此,小米中還含有大量豐富的蛋白質,復合維他命b、鈣質、鉀、纖維等營養物質,非常有利於人體健康。

所以不管是老人還是小孩,或者是產後補身,小米粥都是最常見、最平民的食物。

但家裏經常喝稀飯,時間久了,兒子也不想喝了,所以就換些花樣,加些大米可讓稀飯更濃稠,加了紅薯又有絲絲的甜味,讓這二米粥更好喝。

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主料:大米6克小米40克紅薯60克

輔料:水1500毫升

1.將小米漂洗幹淨。

2.加入洗淨的大米。

3.加入適量水,放入電砂鍋內。

4.選擇煲湯程序,先燉煮15分鐘,米湯略顯稠。

5.紅薯切小塊,放入燉鍋中,繼續熬煮20分鐘,米粥變稠,紅薯變軟後停止。

烹飪技巧

1.小米一定要买好的,才容易熬稠,我一般用沁州黃。

2.可隨時觀察米粥熬煮的情況,熬到滿意的程度就可以提前結束程序。

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