舌尖上的湖南:六大硬菜

娛樂 2024-11-03 13
剁椒魚頭: 這是湘菜的經典代表之一,具有極高的知名度。選用新鮮的胖頭魚魚頭,將其清洗幹淨後,鋪上一層湖南特產的剁椒。剁椒的辣味與魚頭的鮮美相互融合,魚肉鮮嫩細滑,剁椒的辣香滲透進每一絲魚肉之中,鮮辣...

醃豬肉,只加食鹽是不行的,多加這“2種料”,臘味提升“1倍”

娛樂 2024-01-28 29
臨近過年,可以說這個時候是一年當中,豬肉需求量最大的時刻,不少的養豬場都紛紛的开始准備銷售豬肉了,那么爲啥這個時候是需求量最大的時候呢!其實這跟人們喜歡的臘肉離不开,因爲這個時候,農村每家每戶都會購...

這菜,營養比牛肉還高!6塊錢炒一鍋,喫了冬天的皮膚變得水嫩嫩

娛樂 2023-12-31 69
普通食材大制作,美味佳餚小菜一碟! 秋後迎來了初冬,在這寒冷幹燥的冬季裏面,卻萌生出各種各樣,如蓮藕,白蘿卜,西洋菜,南瓜等衆多的食材。而每一種當季的食材裏面,都富含飽滿的維生素礦物質等營養成分,以...

大廚祕制香腸配方流出!一看就會,一拌一灌一晾,三步搞定!真香

娛樂 2023-12-19 45
元旦過,新年即將來到,還有四天就要开始過元旦了,元旦一過再整個一個月就要开始過新年了。在這裏提前祝大家元旦快樂吧,說新年快樂的話太早了一點。 在新年快來的前一兩個月,家家戶戶都开始准備着臘味歡歡喜喜...

才知道,醃臘魚不能直接抹鹽,要想魚不變臭,這3個關鍵點不能少

娛樂 2023-12-19 43
才知道,醃臘魚不能直接抹鹽,要想魚不變臭,這3個關鍵點不能少 俗話說“小雪醃菜,大雪醃肉”,大雪過後,南方人就开始醃制各種臘味了,包括臘肉、臘腸、臘魚、臘雞等,爲過年做准備。臘味經過長時間的風吹日曬...

醃豬肉,多加這兩種調料,臘味可以提升幾倍!

娛樂 2023-12-17 51
醃豬肉,多加這兩種調料,臘味可以提升幾倍! 馬上就要過年了,在這個時候豬肉的需求量是最大的時候。很多養豬場都开始准備銷售豬肉了,那么爲什么這個時候豬肉的需求量最大呢,其實豬肉跟人們喜歡喫的臘肉是分不...

奶奶醃幾十年臘肉,不要只放鹽,多加這2種料,肉質更香更有臘味

娛樂 2023-08-11 36
奶奶醃幾十年臘肉,不要只放鹽,多加這2種料,肉質更香更有臘味 到冬天這個季節呢,就是豬肉需求量最大的時候,很多的家庭裏呢,這時候都會买不少的豬肉在家裏儲存,愛喫肉的呢,會把豬肉制作成臘肉,制作成的臘...