醃臘魚,第一步抹鹽就廢了,想要臘魚好喫不發臭,4個技巧要牢記

娛樂 2023-12-22 307
醃臘魚,第一步抹鹽就廢了,想要臘魚好喫不發臭,4個技巧要牢記 冬至過後,進入數九天,這是一年中最冷的時候,寒冷又幹燥,南方人开始醃制臘味,比如臘魚、臘腸、臘肉、臘雞等,爲過年做准備。曬幹後的臘味,有...

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醃臘魚,“第一步抹鹽就廢了”,想要臘魚好喫不發臭,4個要牢記

娛樂 2023-12-19 52
大家好,我是清清!冬季到來,又到了一年一度醃制臘肉和臘魚的季節,相信很多的家家戶戶,每年都會習慣性地醃制一些美味的臘魚,而我和父親則對此格外喜愛,經過風幹後,這些醃制的魚肉變得鹹香入味,獨特的風味令...

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才知道,醃臘魚不能直接抹鹽,要想魚不變臭,這3個關鍵點不能少

娛樂 2023-12-19 44
才知道,醃臘魚不能直接抹鹽,要想魚不變臭,這3個關鍵點不能少 俗話說“小雪醃菜,大雪醃肉”,大雪過後,南方人就开始醃制各種臘味了,包括臘肉、臘腸、臘魚、臘雞等,爲過年做准備。臘味經過長時間的風吹日曬...

才知道,醃臘魚不能直接抹鹽,要想魚不變臭,這3個關鍵點不能少

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醃臘魚,萬不可直接抹鹽,多做2個步驟,魚肉鮮嫩緊實,不發臭

娛樂 2023-12-16 48
醃臘魚,萬不可直接抹鹽,多做2個步驟,魚肉鮮嫩緊實,不發臭 醃臘魚,萬不可直接抹鹽,多做2個步驟,魚肉鮮嫩緊實,不發臭 臘魚,是我們家每年都會做的,正好這兩天下雪了,溫度很低,這時候來做臘魚,是不怕...

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