教你豬肺的正確做法，只要記住3步，豬肺營養美味，幹淨無異味
豬肺很好喫。加入一把酸菜，簡單地煎一下。酸辣，無魚腥味，營養美味。豬肺大家都不陌生吧！這些是豬肺。它的營養價值很高，含有多種人體必需的營養物質，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養物質。常食豬肺有益於健脾胃、治療咳嗽。但是生活中很少有人喫。他們可能覺得豬肺有腥味，或者認爲豬肺是用來呼吸的，吐出一些髒東西，弄髒了。以前沒喫過豬肺，上次去朋友家做客，就嘗嘗朋友炒的豬肺。原來豬肺很好喫。加入一把酸菜，簡單地煎一下。酸、辣、腥。真的很好喫。於是回到家，每隔三五次就去买豬肺。說到這裏，可能有很多朋友都愛喫豬肺。我自己在家烤的時候，不好喫，味道也很重。我不能像我想的那樣炸它們。喫飯的味道。那就好，今天就教大家豬肺的正確做法，記住3個步驟，營養美味，幹淨無異味。你可以試試看，我把方法寫在下面給你看。【配料】：豬肺、酸菜、姜、蒜、蔥、胡椒粉、料酒、鹽、老抽、生抽、蠔油、糖、胡椒粉、啤酒、油等。
【制作方法】
1、先將豬肺清洗幹淨。別忘了多洗幾遍，裏裏外外擦幹淨，多清洗幾遍。然後切成薄片放入盆中，衝洗幹淨撈出備用。2、酸菜切碎，姜切碎，蔥切碎，花椒切碎，蒜切碎，備用。
3、鍋中放水，將豬肉放入鍋中過涼水，然後加入姜片和熱酒，大火燒开水，水燒开後撈出浮沫，燒开服用再過5分鐘，然後將其取下。4、鍋燒熱，倒油，油燒熱，倒入豬肺，將豬肺炒香，熄火，盛出。然後將酸菜倒入鍋中，翻炒片刻，瀝幹酸菜中的水分，關火，上桌。5.鍋燒熱後，倒油再倒一些，油熱後，放入姜片，蒜片小火炒，再加入一勺豆瓣醬，翻炒，紅油炒香，加入辣椒圈、酸菜、豬肺，拌勻。加入鹽、生抽、老抽、蠔油、少許糖、胡椒粉，大火炒勻。6、攪拌均勻後，倒入1瓶啤酒，蓋上蓋子，开大火煮沸，然後轉中火煮15分鐘。15分鐘後，开蓋，炒勻，再放入蔥，翻炒均勻即可上桌，即可關火裝盤。記住3個步驟：
1.豬肺在准備前要徹底洗淨。裏裏外外反復洗淨，然後切成片，切好後多洗幾次。因此，豬肺沒有腥味。很幹淨。
2.煮之前，先把豬肺煮熟，然後炒香。同時，還要把酸菜裏的水炒一下。豬肺泡水泡酸菜會更好喫。酸菜會更酸。清澈、准備好的菜餚將是香、酸、可口的。
3、炸好的豬肺加入啤酒略煮。加入啤酒的作用是去除腥味，讓豬肺更入味。此外，啤酒的加入還可以改善豬肺的口感，減少油膩感，改善口感。
教你正確的豬肺做法，記住這3步，豬肺營養美味，幹淨無異味。看完大家就知道怎么做了！不喜歡喫豬肺的朋友可以試試這個方法。加入一把酸菜，簡單地煎一下。酸、香、辣，無魚腥味。你會覺得豬肺也很好喫。
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