很多朋友都習慣用大米蒸着喫，這是最普遍的做法。其實除了蒸飯，用大米炒一下，還可以健脾祛溼，對消化不良、腹瀉便祕均有效果，既能快速止腹瀉，還能清腸，大人用了有瘦身的功效，小孩用了有健脾、开胃、止瀉的功效。是一種秋季一道少不了的養生保健品。下面就教大家炒焦米茶。
做法：
首先取適量大米簡單洗幹淨後，平鋪在幹爽的地方晾幹，免淘洗的那種大米可以不用洗，炒的時候最好用不粘鍋，先用大火翻炒兩分鐘，再轉到小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，炒到大米黃色，散發出香味就可以把火關掉。不要着急拿出來利用鍋裏的余溫再讓米焦一點，晾涼後放入密封罐。
每次喝的時候取適當的焦米衝泡，一定要剛燒开的白开水放在杯子裏，蓋上蓋子悶一會就能喝了。焦米茶成年人可以天天喝，能喫米飯的人都可以喝，尤其是脾胃功能弱的人，不管是積食還是便祕腹瀉，都可以用焦米茶來調理腸胃。
另外，秋季少不了的就是雙弓米，這也是“粥”字的由來，秋季喝粥能很好的養護我們的脾胃。
1. 生地粥
准備的食材：鮮生地黃、大米。做法：將生地黃細細切开扣，用適量的清水在火上熬沸大概半個小時，後濾汁，再根據前面的方法在煮一次，再去一次渣，和前面的藥汁合並之後。將煮好的白粥趁熱就倒進生地汁水裏攪勻，最後根據自己的口味加入調味品進行調料。這一個粥可以用於陰虛燥熱、口渴心煩，還有很好的健脾祛溼和治愈肺燥咳嗽的功效。
2. 決明子粥
准備的食材：決明子、粳米、杭白菊。做法：先將決明子放入鍋內炒，直至微黃並有香氣溢出，冷卻之後再和杭白菊共同煎15分鐘左右，濾渣取汁，放入粳米煮粥，等待粥即將出鍋的時候，可以在粥內滴入幾滴食醋在煮熱一會即可。這一個粥適用於秋季肝氣鬱火所引起的高血壓、大便幹結等一些症狀。
3. 黑米粥
准備的食材：黑米。黑米營養豐富，含有蛋白質、B族維生素、鈣等多種營養物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾开胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。
現如今正處於秋冬交替季節，早晚溫差大，人體的脾胃功能受氣溫影響變差。適當食用一些健脾補腎食物有利於調理脾胃，最後，需要提醒的是，胃不好的人，要少喫甜食，可以避免消化不良。
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