就是這個啦，主要材料（用量酌情）：雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜；輔料：蔥段、姜絲、花椒、辣椒、澱粉、料酒、生抽、白糖、醋、豆瓣醬，別看材料不少，調和起來還是很簡單的！（一下配料比例均按半斤雞胸肉的量）
新鮮的雞胸肉切丁，放入一勺澱粉、半勺料酒、適量鹽攪拌均勻，靜止10分鐘！
起鍋倒油，油熱後改小火，把醃好的雞丁倒入，炸至兩面金黃撈出備用，留出底油！
調汁：比例均按500g雞肉配比。一勺生抽、白糖、醋、澱粉、鹽、適量清水，攪拌溶解、均勻，備用！
小火加熱留出的底油，放入切好的蔥姜、花椒、辣椒炒香，接着放入豆瓣醬翻炒，直到炒出紅油，然後放入胡蘿卜丁和黃瓜丁繼續翻炒！
帶黃瓜丁和胡蘿卜丁稍稍入味後倒入炸好的雞肉丁和調好的料汁，翻炒均勻，出鍋即可！這樣一盤美味可口又微微辣的雞丁就做好了，不愛喫雞胸肉的朋友們可以試試這一招，保證一次愛上
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