夏季養生保健-適宜夏季多喫的養胃中藥食材

“夏三月,此謂蕃秀。天地氣交,萬物華實。夜臥早起,無厭於日,使志無怒,使華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏氣之應,養長之道也。”

——《素問·四氣調神大論》

立夏之後天氣炎熱,很多人喜食生冷或辛香燥辣,胃脘積食化熱又脾虛溼滯,常出現頭發皮膚油膩、進食後腹脹、大便粘膩、口幹口苦等不適,今天給大家介紹幾種適宜夏季養胃的常見食材。

01銀 耳

性味歸經:性平,味甘,歸肺經、胃經、腎經。

功效作用:潤肺生津、滋陰養胃,屬補虛藥分類中的補陰藥。

現代研究發現銀耳從各方面提高機體免疫功能;具有抗腫瘤作用,有抗放射及升高白細胞作用;對造血功能有一定的促進作用;影響機體肝功能;有抗凝和抗栓作用,有抗炎、降血脂、降血糖、抗潰瘍的作用,還有促進蛋白質和核酸生物合成作用。尤其適合陰虛火旺之人。

特別提示:風寒咳嗽者及溼熱釀痰致咳者禁用。

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02燕 麥

性味歸經:性平,味甘,歸肝、脾、胃經。

功效作用:補益脾胃、潤腸止汗、止血。

現代研究發現燕麥可降低膽固醇、調節血糖、改善便祕,豐富的維生素、礦物質及氨基酸等,適宜“三高”人群,動脈硬化、脂肪肝、糖尿病、習慣性便祕、自汗、多汗、盜汗者。

特別提示:腸道敏感者慎食。

03南 瓜

性味歸經:性溫,味甘,歸脾、胃經。

功效作用:補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖。

南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,能起到解毒作用;南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,適宜於胃病患者。

南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;南瓜含有豐富的鈷,參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效,此物爲糖尿病、癌症病人之極佳蔬菜。

特別提示:腳氣、黃疸者不適合。

04山 藥

性味歸經:味甘,性平;歸脾、肺、腎經。

功效作用:益氣養陰,補脾肺腎,固精止帶。

現代研究表明山藥中含較多澱粉酶及多酚氧化酶,有助於脾胃系統功能的恢復能夠平補脾胃,對於脾胃系統疾病有治療的效果。山藥中的粘蛋白以及微量元素,可以防止心血管系統發生脂肪沉積,從而使血管保持彈性;多巴胺可以擴張血管,從而改善血液循環。山藥具有對抗免疫抑制的效果,可以提高淋巴細胞的轉換率,在免疫細胞功能調節方面有突出的作用。

另外,山藥當中含有一種叫做薯蕷皁的成分,其是合成女性激素的先驅物質,有突出的滋陰效果,也能夠促進新陳代謝,滋養皮膚。

對於主食、碳水化合物相比,山藥的含糖量是較低的,糖尿病的患者可以食用山藥作爲主食來控制血糖。主要適用於脾虛食少、倦怠乏力、便溏泄瀉、肺虛喘咳、腎虛遺精、內熱消渴者。或西醫診爲慢性胃腸炎屬脾胃病者。

特別提示:溼盛中滿或有實邪、積滯者禁服。

05板 慄

性味歸經:性平,味甘、微鹹。歸脾、腎經。

功效作用:益氣健脾,補腎強筋,活血消腫,止血。

新鮮的板慄中油脂含量低於其他常見堅果,但澱粉含量很高與谷物相當,同時含有豐富的維生素葉酸、鉀、銅、不飽和脂肪酸等營養物質,有預防高血壓、冠心病、骨質疏松和動脈硬化的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。適合脾虛泄瀉,反胃,腳膝酸軟,吐血,衄血,便血者。

特別提示:食積停滯、脘腹脹滿痞悶者禁服。

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