中醫認爲，白蘿卜“能益五髒，使人肌白清”。白蘿卜之所以有這種功能，是因爲它含有豐富的維生素C。維生素C是一種抗氧化劑，可以抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化，防止脂褐素的沉積。因此，經常食用白蘿卜可以使皮膚美麗、脆弱。 “冬天喫蘿卜，夏天喫姜，一年四季都健康。”蘿卜長期以來被國人視爲重要的保健食品，民間素有“小人參”之稱。醫學家弗拉基米爾·李時珍也對蘿卜給予了高度評價，並提倡每頓飯都喫它。他在《本草綱目》中提到：蘿卜能“理氣消谷，中和去邪熱”，甚至稱其爲“蔬菜中最有益的蔬菜”。 ”。
白蘿卜的作用
(一)美容護膚
將白蘿卜切碎，打成泥，榨汁。加適量的水洗臉。長期堅持，可使肌膚清爽潤滑。
（二）喫白蘿卜減肥的好處
白蘿卜的營養價值豐富且高。鈣含量是菠菜的四倍，維生素C含量與檸檬相當，鐵含量是鰻魚、肝類食物的三倍。維生素B1含量也較高。比豆漿中的含量高出60%。白蘿卜中維生素B2的含量是牛肉的兩倍，還含有大量的胡蘿卜素。白蘿卜的辛辣成分可以促進血液循環、改善新陳代謝，還具有利尿、排毒、改善便祕問題的功效。
(3)多喫白蘿卜有助於消化
蘿卜有很好的降氣散結的功效。消滯是指消除飲食中的“滯”，幫助消化。如果你喫得過多或喫肉後出現胃痛、腹脹等消化系統症狀，不要急於尋求藥物治療。先嘗試喫幾片蘿卜。
哪些人不適合喫白蘿卜？
(1)脾虛者應少喫蘿卜。由於蘿卜有降氣散結的功效，所以脾胃虛弱（表現爲食欲不振、便溏、腹瀉）、無積滯的人最好少喫白蘿卜。因爲氣運過多導致氣耗的可能，使得脾胃虛弱的狀況無法改善甚至加重。
(2)患有慢性支氣管炎、哮喘的老年患者不宜喫蘿卜。蘿卜性涼，味酸甘，清熱化痰生津。由於蘿卜性寒，以虛寒爲主的咳嗽、哮喘（痰白、稀或泡沫）的人最好不要喫蘿卜，因爲如果體質虛弱，喫蘿卜會影響身體的健康。冷食肯定會使症狀惡化。條件。它甚至可能引發急性哮喘發作。另外，慢性支氣管炎、哮喘等患者病程較長，其主要體質爲“脾腎兩虛”，不適合喫蘿卜祛痰。當然，即使是在陳舊性慢性支氣管炎急性發作階段，痰液多、色黃、粘稠時，仍然可以用蘿卜來治病。
(3)胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者不宜食用。
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