紅豆薏米，是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米。
薏米，在《神農本草經》被列爲上品，在中藥裏稱“薏苡仁”，它可以治溼痹，富含纖維，可以利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆，中藥中稱爲“赤小豆”，因爲它是紅色的，紅色入心，因此它能夠補心，心髒功能變好，全身循環也會隨之變好，便可以達到利水，消腫，健脾胃之功效。
肥胖和水腫，就是老百姓所說的體內有溼。人體細胞之間液體滯留過多，使人體迅速膨脹起來。祛溼性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。
紅豆薏米粥具有良好的去水腫功效，所以說有一定的瘦身效果，而且不傷身體，
除此之外，紅豆薏米還有美容排毒，祛溼健脾胃，養氣生血，治便祕等功效，可以說是絕佳的食療方案。
紅豆薏米粥功效
2、對於減肥女性，消腫，利水，能夠減輕體重。
3、紅豆薏米粥裏再加入大棗，更有補氣補血功效，讓女性氣色更好。
紅豆薏米粥，營養豐富，含有多種營養物質。比如維生素類，像維生素A，維生素B1，蛋白質，礦物質，比如鉀，鈣，鐵等，微量元素，比如硒，鋅等；還有胡蘿卜素，核黃素，煙酸，亮氨酸等。
紅豆薏米粥，屬於常見的利溼佳品，主要材料是紅豆和薏米。煮粥前要進行浸泡，有利水消腫作用，祛溼健脾，舒筋除痹，清熱解毒，治療治咽喉痛，咳嗽，風溼，溼痹，水腫等。
紅豆薏米粥中，還含有大量粗纖維，能夠促進胃腸蠕動，經常服用有助於排便。
注意：
1、紅豆薏米粥不能與冬瓜同食，因爲會加重利溼作用。
2、紅豆中含有很多鐵，與茶葉中的鞣質結合成不易溶解的物質，降低營養價值。
3、脾胃虛寒者，便祕者，避免服用。
4、孕婦避免食用。
5、兒童可以適當進食，但是要注意量，適當，適度，避免進食過多，引起不良反應。
食療措施
對於肥胖和水腫的人來說，一般建議可能多增加谷物和富含纖維的食品，如粗糧，紫薯，雜糧粥，另外就是多增加一些優質蛋白，如牛羊肉和魚肉，雞胸肉，還有就是多喫蔬菜類的東西。
要遠離那些不健康的碳酸飲料，每天都要保證補充6～8杯的白开水，這樣不僅可以加強機體代謝水平，而且可以減少進食量。
如果嫌白水無味不好喝，那么也可以加入茶葉。
最後，食療畢竟只是輔助，最好的瘦身方法還是適量運動和控制飲食雙管齊下。
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