李文星 中國烹飪大師

娛樂 2024-09-05 9
李文星,男,漢族,雲南昭通永善縣人,中國烹飪大師,師承資深級中國烹飪大師李坤鍵,高級公共營養師,高級烹調師。他從業於雲南玉溪市鴻源酒店做學徒,不斷進取,刻苦鑽研廚藝,向有實踐經驗的老師傅學習,外出考...

炒土豆絲時,焯水還是用醋泡?很多人做錯了,廚師長教您正確做法

娛樂 2024-07-31 32
在夏天,我們喫多了黃瓜、豆角、茄子這些蔬菜,肯定想做一些开胃菜喫,這時候很多人就會問我,希望給他們推薦幾道用素菜做的开胃菜。首先,我想到的第一道菜就是人見人愛的酸辣土豆絲,正宗的土豆絲喫着又酸又脆,...

五星級酒店廚師長:不同菜放鹽的時間訣竅,做出來的菜好喫美味!

娛樂 2024-07-23 26
我們請到了五星級的酒店裏的廚師長來告訴大家,炒什么菜,在什么時候放鹽是很有講究的,放錯了,那味道定不會好喫。看看下面這些,你們有沒有遇到過。 1、煎肉或者煎魚的時候,何時放鹽 相信很多親們,都會有這...

廚師長教你做正宗回鍋肉,肥而不膩下飯“神器”,看一遍就能學會

娛樂 2024-07-20 43
廚師長教你做正宗回鍋肉,肥而不膩下飯“神器”,看一遍就能學會 我有位朋友是一個家大飯店的廚師長,燒菜的水平,可算是數一數二的,特別是她做的回鍋肉,好多朋友都十分喜愛,飯店裏來的客人,大多數都是衝着這...