如果家裏不差錢,這4款零食,中老年人該喫就喫,營養好喫又健康

零食,往往被認爲是小孩的專屬。然而,隨着健康理念的普及,越來越多的人意識到,零食並不僅僅是爲了滿足一時的口腹之欲,它也可以是日常營養的重要補充。尤其是中老年人,在飲食方面不僅要追求美味,還要注重健康。選擇合適的零食,不但能解饞,還能增強體質、補充營養。因此,如果家裏不差錢,有些零食是中老年人該喫就喫的。以下推薦的四款零食,不僅好喫,而且對身體大有裨益。

一、核桃

核桃富含不飽和脂肪酸和多種抗氧化物質,被譽爲“健腦果”。對於中老年人來說,經常食用核桃能增強記憶力、保護神經系統、並預防多種老年性疾病。

推薦食譜:黑芝麻核桃花生糕

食材:核桃仁:200克,黑芝麻:100克,花生:150克,紅棗:100克,蜂蜜:適量

步驟如下:

1. 將核桃、黑芝麻和花生分別炒香備用。紅棗去核後蒸軟,然後切碎。

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2. 把炒好的核桃、黑芝麻和花生放入料理機中打成粉狀。將粉末與切碎的紅棗混合,加入適量蜂蜜調勻。

3. 把混合物倒入模具中,壓緊成型,放入冰箱冷藏至硬。冷藏後的糕切塊即可食用。

二、牛肉幹

牛肉是高蛋白、低脂肪的食物,含有豐富的鐵、鋅等微量元素,有助於補血、增強免疫力、促進肌肉生長。中老年人容易出現肌肉流失的現象,適量攝取牛肉可以幫助維持肌肉質量,增加體力。此外,牛肉還能增強免疫力,提高身體的抗病能力。

推薦食譜:自制牛肉幹

食材:牛肉:500克,生抽:2湯匙,老抽:1湯匙,白胡椒粉:適量,辣椒粉:適量,孜然粉:適量,糖:1湯匙

做法如下:

1. 牛肉切成長條,用清水洗去表面的血水,盡量切薄一些,方便後續醃制和烘幹。

2. 將牛肉條用生抽、老抽、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和糖醃制1小時。

3. 把醃好的牛肉條均勻擺放在烤盤上,放入預熱至120℃的烤箱,烤制70分鐘左右,中途翻面。烤至牛肉幹水分充分蒸發,外皮幹爽即可取出。

三、桂圓幹

桂圓幹富含鐵質、維生素B等,有助於補血、安神、促進睡眠。中老年人常出現失眠、記憶力減退等問題,桂圓幹可以幫助改善這些症狀。此外,桂圓還能增強免疫功能,緩解疲勞,特別適合體質較弱的老年人。

推薦食譜:桂圓蘋果銀耳羹

食材:桂圓幹:30克紅棗:大棗:5顆,幹百合:10克,銀耳:1朵,蘋果:1個,冰糖:適量

詳細做法:

1. 銀耳提前泡發,去除硬根,撕成小塊備用。桂圓、紅棗、幹百合洗淨,蘋果去皮去核後切塊。

2. 將銀耳、桂圓、紅棗、百合放入鍋中,加入適量水,大火煮开後轉小火煮30分鐘。放入蘋果塊,再煮20分鐘,最後加入冰糖調味即可。

四、阿膠糕

阿膠自古以來就是滋補佳品,具有補血、養顏、增強體質的功效。特別是對於中老年女性,阿膠能夠改善貧血、延緩衰老,提升整體免疫力。它還對骨骼健康有益,幫助緩解骨質疏松。

推薦食譜:自制阿膠糕

食材:阿膠塊:250克,核桃仁:100克,黑芝麻:100克,紅棗:50克,黃酒:適量,冰糖:適量

具體做法:

1. 將阿膠塊打碎,放入容器中,加入黃酒浸泡24小時。

2. 核桃仁、黑芝麻炒香備用,紅棗去核切小塊。浸泡後的阿膠塊隔水蒸化,加入冰糖攪拌均勻。

3. 將炒好的核桃仁、黑芝麻和紅棗加入阿膠液中攪勻。將混合物倒入模具中,壓實後冷卻定型,切厚片即可。

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