節後後受歡迎的6道涼菜，清口刮腸，开胃解膩，好喫又好做。
涼拌腐竹黃瓜
材料：香蔥，大蒜，小米辣，辣椒面，白芝麻，生抽，香醋，香油，少許鹽，白糖，花生米，熱油，腐竹，木耳面筋。
涼拌土豆絲
材料：適量土豆，紅椒絲，青椒絲，香菜，幹辣椒，洋蔥，大蒜，白醋，生抽，白糖，香油，鹽。
涼拌粉絲
材料：大蒜末，白芝麻，辣椒面，小米辣，熱油，1勺生抽，1勺蠔油，1勺香醋，1勺白糖，粉絲，胡蘿卜，木耳，黃瓜絲，香菜。
涼拌三絲
材料：大蒜，辣椒面，白芝麻，小米辣，3勺生抽，1勺白糖，1勺醋，鹽，味精，香油，胡蘿卜，海帶絲，粉絲，蔥花。
涼拌豆芽
材料：白芝麻，辣椒面，花椒，熱油，生抽，陳醋，蠔油，一把豆芽，黃瓜絲。
涼拌海帶絲
材料：海帶絲，小米辣，大蒜末，蔥花，辣椒面，白芝麻，熱油，生抽，香醋，鹽，白糖。
小貼士：
1.辣度自由選擇，能喫辣的就加多點。
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