第一，准備15個左右的鴨蛋，200克左右的白酒與一包食用鹽，將鴨蛋用清水洗淨，然後將鴨蛋放在陽光下面照射4個小時左右。
第二，准備一個碗，向碗中倒入適當的白酒，然後將已經曬好的鴨蛋放在白酒中浸泡一下。
第三，將在白酒中浸泡的鴨蛋拿出，在鴨蛋外表裹上一層食用鹽，注意不要將鴨蛋碰碎哦。
第四，將裹了食用鹽的鴨蛋放在一個空的容器當中，將容器密封好，放在陰涼處停滯20天左右的時間就可以拿出來食用啦。
這個鹽鹹鴨蛋的祕方，奶奶已經用了快30年了，鄰裏們嘗試了這個方法，也都十分的成功，一個禮拜左右，鴨蛋黃就可以流油，如果醃制的時間更長的話，醃出的鴨蛋食用口感會更加的好，蛋黃可以流油出沙，喫起來可以說是相當的下飯了，喜歡喫鹹鴨蛋的朋友們，你們都學會了這個醃制鹹鴨蛋的方法了么？希望大家都可以在平常積極的去嘗試這個方法哦，祝你們成功。
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