# PART.01
柚子的營養價值及功效
柚子含有豐富的蛋白質、維生素C、蔗糖、檸檬酸、鈣、磷、黃酮等。
特別是對於血糖偏高的中老年人來說，喫柚子還可以降血糖。
柚子中豐富的黃酮類化合物具有很強的抗炎作用，所以多喫柚子還可以消炎調理痘痘。
柚子中豐富的維生素C和維生素P能強化皮膚毛孔，修復皮膚組織，同時促進美白效果。
柚子還有許多強大的功能，如降火氣，抑制口腔潰瘍，緩解宿醉。
# PART.02
柚子的5款食療養生搭配
01
柚子百合飲
滋陰潤肺
方法：
將新鮮柚子皮一個，百合120克，五味子30克，川貝30克放入砂鍋中，加水1500毫升，煎兩小時，去藥渣，加適量白糖，裝瓶備用。每三天服用一劑，連續服用5—10劑。
功效：
適用於各型慢性阻塞性肺疾病患者日常調理身體，緩解病情。
02
銀耳柚肉羹
喉嚨幹癢
方法：
取銀耳100克，百合5克，蓮子5克，煮成銀耳湯，再加入柚子肉，煮三分鐘，即可食用。
功效：
滋陰潤燥，化痰止咳。適用於肺陰不足，痰少，咳嗽困難的幹咳。
03
山楂柚皮水
消化不良
方法：
用柚子皮15克，雞內金、山楂各10克，加水燉煮20分鐘，加適量冰糖調味後飲用即可。
功效：
對消積下氣、健脾潤肺很有效，適合腸胃不好的人。
04
陳皮柚汁
氣滯腹痛
方法：
將柚子皮15克、陳皮5克、萊菔子5克加水煮沸後飲用。
功效：
消積理氣、通便，腸道被疏通，肚子自然會停止脹痛。
05
茯苓柚子飲
祛水腫
方法：
柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白術9克，冰糖適量。鍋中加入冷水，放入柚子肉丁、茯苓、白術、甘草，用小火熬成汁。
濾出煎好的汁去渣。倒入杯中，加入冰糖充分攪拌均勻，待其冷卻後即可飲用。
功效：
具有健脾化溼、潤膚美白、去水腫、減肥等功效。
# PART.03
怎么挑選好喫的柚子？
1
稱重量
較重的柚子味道更好，因爲它們含有更多的水分。同樣大小的柚子，先用手掂量下，再掂量第二個。
注意不要同時用左右手進行比較，因爲左右手的感覺閾值不同，最好用天平來稱一下。
2
看外觀
頂尖底寬的柚子更好喫。如果上面的柚子頸部很長，就意味着更少的肉厚皮多。最好選擇短頸、扁圓形、底部平的柚子。
3
看顏色
柚子皮的顏色看起來比較均勻，偏黃色或橙色是成熟的。买柚子的時候，應該選擇這一類。
4
用手捏
新鮮的柚子用手捏會感覺很硬，而不新鮮的柚子用手捏會感覺很軟。選擇柚子的時候，要注意選擇比較硬的。
注意事項：
1.柚子切开後不宜放置太久，否則會導致果肉失去水分，失去原有的味道。
2.切开的柚子如果還沒喫完，最好用柚子皮蓋住或用保鮮膜包好。
3. 喫柚子時不要服用降壓藥。
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