胃是人體消化吸收中心，是身體的營養源泉，所以保護脾胃對維持機體健康非常重要。五谷雜糧具有多種營養元素，將其磨成粉後食用可以較好的起到養胃的作用。但是在五谷雜糧粉的制作過程中也需要掌握一定的技巧。
在五谷雜糧的選擇上，可以選擇高纖維的谷物，因爲高纖維的谷物可以促進腸胃蠕動，同時選擇粗糧並合理搭配，粗糧所含有的維生素和礦物質比米面類高，但是也有鹼性，喫得過多會影響脾胃健康。因此，在五谷雜糧磨粉中可以適量添加部分米面類。搭配上，有的人以爲放得越多，營養越全面，這其實是一種錯誤的觀念。五谷雜糧搭配的種類不宜過多，一般以3-5種爲宜，因爲同時食用多種谷物容易引起消化不良，具體的搭配可根據自身的喜好和需要來進行判斷和選擇。
從營養角度來說，每種食物都有其適合的烹調方法，不是所有五谷雜糧都適合打粉食用，像薏仁米，其膳食纖維、維生素B等各類營養物質，通過水解後才最容易被人體吸收，所以煮粥、煲湯喫吸收更好。
五谷雜糧是一類具有豐富營養元素的食品，在五谷雜糧的選擇上、搭配上以及食用上，都有一定的講究，在這些細節問題上加以把控，才能更好的發揮五谷雜糧養胃護健康的作用。因此，如對五谷雜糧養生粉有需求的人群，需對以上技巧加以了解。
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