中醫認爲，白蘿卜能“益五髒，使人潔白淨肌”。白蘿卜之所以有這個功能，是因爲它含有豐富的維生素C。維生素C是一種抗氧化劑，可以抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化，防止脂褐素沉積。因此，經常食用白蘿卜可以使皮膚更加明亮和敏感。“冬喫蘿卜夏喫姜，一年四季都健康。”蘿卜長期以來被國人視爲重要的保健食品，在民間有“小人參”的美譽。醫學家李時珍也非常推崇蘿卜，主張每頓飯都要喫。在《本草綱目》中，他提到蘿卜可以“行氣去谷，中和去邪熱”，也被稱爲“蔬菜中最益之菜”。”。
白蘿卜的作用
(1)美容護膚
將白蘿卜切碎搗爛取汁，加適量清水洗臉，久放可提神潤膚。
（二）喫白蘿卜減肥的好處
白蘿卜的營養價值豐富且高，鈣含量比菠菜高4倍，維生素C含量與檸檬相近，鐵含量比鰻魚和肝髒高3倍，維生素B1含量爲也高。這比豆漿多60%，白蘿卜中維生素B2的含量是牛肉的2倍，還含有大量的胡蘿卜素。白蘿卜的辛辣成分可以促進血液循環，加快新陳代謝，還具有利尿解毒的作用，改善便祕問題。
(3)多喫白蘿卜，有助消化
蘿卜有很好的降氣散結作用。消滯就是消除營養的“滯滯”，幫助消化。當你喫得太多或喫肉後出現胃痛、腹脹等消化不良症狀時，不要急於找藥，先喫幾片蘿卜。
哪些人不適合喫白蘿卜？
(1)脾虛者應少喫胡蘿卜。因爲蘿卜有行氣散結的作用，脾胃虛弱（表現爲食欲不振、大便稀少）、無積滯的人最好不要常喫白蘿卜。行氣過多會導致氣耗，使脾胃虛弱無力改善，虛弱的情況甚至會加重。
(2)慢性支氣管炎、哮喘患者不宜食用胡蘿卜。蘿卜性寒，味辛甘，具有清熱化痰生津的作用。蘿卜性寒，咳嗽氣喘（白色、稀薄或泡沫狀分泌物）最好不要喫蘿卜，主要是虛寒感冒，因爲如果身體虛弱，喫寒涼的食物肯定會加重病情。條件。它甚至會導致急性哮喘發作。另外，慢性支氣管炎、哮喘患者病程較長，身體結構以“脾腎虛”爲主，不宜食用蘿卜祛痰。當然，即使在慢性支氣管炎急性發作期間，當分泌物多、色黃、質地粘稠時，仍可作爲輔助劑使用。
(3)胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫大、先兆流產、子宮脫垂等患者。他們應該避免服用它。
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