進入冬天之後，天氣一天比一天冷了，很多人都會喜歡去喫一些帶湯的食品，像火鍋，每到冬天，火鍋可以說是非常受大家歡迎的一道美食，大大小小的火鍋店裏每天幾乎都是爆滿的狀態，但是冬天的氣候還是比較幹燥的，經常喫火鍋的話很容易讓人上火，今天要與大家分享的這道美食清熱潤燥，喫完火鍋記得喝上一碗，上火痘痘都不怕。
今天要爲大家分享的這道湯就是綠豆銀耳羹，一說到綠豆銀耳，很多人都會發問，綠豆和銀耳不是夏天喫的嗎？其實綠豆和銀耳什么時候喫跟季節是沒有關系的，這完全看個人的體質。對於那些體質寒涼、脾胃不健康的人而言，不管是夏天還是在冬天，銀耳和綠豆都不適合食用，如果體質健康的話一年四季都可以喫銀耳綠豆。
冬天比較寒冷，所以很多人都喜歡喫一些牛羊肉、辛辣的食物以及涮火鍋，喫多了自然會很容易會上火，所以平時我們來做點綠豆銀耳羹，不僅能夠去油膩加火氣，還能夠滋潤皮膚，對身體健康也是有一些好處的，做好的綠豆銀耳羹最好趁熱食用，這樣的話對腸胃也是有好處的，接下來就與大家分享一下這道綠豆銀耳羹的具體做法。
准備食材：綠豆，新鮮銀耳，冰糖
首先我們要把綠豆清洗幹淨，然後浸泡在清水中，在浸泡綠豆的時候，將新鮮的銀耳清洗幹淨並且切成碎狀，銀耳切的越碎越容易出膠，這樣熬制出來的湯才會更粘稠，更有營養。做好准備工作之後，准備好一個幹淨的砂鍋，然後將綠豆和銀耳倒入砂鍋中，並且加入足量的清水。
接下來只需要开大火燒开，然後轉成小火慢燉二十分鐘左右就可以了。在出鍋前10分鐘加入一塊冰糖，最後再加入幾顆枸杞就可以食用了，這裏我們用到的銀耳是比較新鮮的，因爲新鮮的銀耳更容易出膠，如果是幹銀耳的話，需要提前泡發好，而且需要燉1~2個小時左右。
以上就是與大家分享的綠豆銀耳羹的具體做法了，所用到的食材都很簡單，生活中也很常見的，而且步驟也不繁瑣，所需時間也很少，平時我們在做晚餐或者是早餐的時候，不妨燉上一鍋，做好的綠豆銀耳羹喝起來軟糯香甜，特別的可口，很多小孩子也特別的喜歡。
當然了每個人都應該根據自己個人的體質來選擇適合自己的食物，如果是體質寒涼，而且脾胃不太好的朋友們，這道綠豆銀耳羹就不太適合來食用。我們平時也應該多多注意滋補自己的身體，特別是進入冬天之後，天氣越來越冷了，在飲食上也要適當的做出調整才可以。
對於那些愛喫好火鍋的朋友們，喫多了火鍋就要來去一下油脂，這道綠豆銀耳羹特別適合去油脂降火氣，大家不妨按照上述做法嘗試一下，保證一次就能夠成功。
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