說到蓮藕的話，大家都是特別的熟悉的，因爲蓮藕也是我們生活中非常常見的一種食材，而且我們都知道蓮藕的營養價值是特別的高的，並且在喫起來的時候口感也是特別的好的，所以有很多的人都是非常的喜歡喫蓮藕的。
而我們在平時制作蓮藕的時候，做法也是有很多種的，不管是涼拌着喫或者是把蓮藕燉肉喫，又或者是做成糯米蓮藕來喫都是非常的好喫的，而除了這些做法以外，有很多的人也都是會制作炸藕盒來喫的。
在制作炸藕盒的時候雖然方法也是特別的簡單，但是在制作炸藕盒的時候也是需要掌握一下方法的，而我們在制作炸藕盒的時候，只有掌握了正確的制作方法，炸出來的藕盒才會外酥裏嫩，更加的好喫，今天就來跟大家分享一下炸藕盒的詳細做法，如果你也特別的喜歡喫炸藕盒的話，就接着往下看吧。
准備食材：蓮藕，豬肉，生姜，小蔥，白胡椒，生抽，老抽，食用鹽，雞蛋，生粉，食用油，低筋面粉，糯米粉，啤酒，清水。
制作方法：首先我們先准備一些生姜，把生姜切片，然後再准備一些蔥白，然後把准備好的蔥白和生姜放在料理機裏面，加入少許的清水，攪拌成蔥姜水，攪拌好以後把蔥姜水過濾出備用。
然後准備一塊豬肉，在准備豬肉的時候建議選擇五花肉，然後把准備好的五花肉剁成肉末，把剁好的肉末放在一個大碗裏面，然後把做好的蔥姜水加入到豬肉裏邊，充分的攪拌均勻。
攪拌均勻之後再加入適量的白胡椒粉，食用鹽，生抽，老抽，再一次充分的攪拌均勻。攪拌均勻以後，我們再准備一個雞蛋加入到豬肉末裏邊繼續攪拌，最後再加入一些生粉攪拌至黏稠就可以了。
然後我們准備一些蓮藕，把蓮藕清洗幹淨，去皮之後把蓮藕切片在第1次切片的時候要切得稍微的厚一下，等到蓮藕切好以後放在清水中浸泡出多余的澱粉。
然後把浸泡好的蓮藕取出來之後，把蓮藕從中間切开再切的時候，切上大概2/3就可以了，不要完全的切开，等到切好以後放在一旁備用。
然後我們准備一些低筋面粉和糯米粉，再加入少許的食用鹽，充分的攪拌均勻以後，加入稍許的啤酒，再加入適量的清水，攪拌均勻，做成面糊。
等到這些都做好以後，我們再切上一些蔥花，加入到五花肉裏面，充分的攪拌均勻以後，就可以把做好的五花肉夾在蓮藕裏邊了，然後把蓮藕裹上一層面糊，就可以放在油鍋裏面進行油炸了。
再進行油炸的時候，要注意用小火進行油炸，等到所有的蓮藕都炸好以後，再把油溫升高，然後把所有炸好的蓮藕再放在油鍋裏邊進行復炸，復炸過後蓮藕喫起來會更加的外酥裏嫩，而且也是能夠逼出多余的油分，喫起來不油膩。
這樣好喫的炸藕盒就做好了，不管是直接喫還是搭配一些自己喜歡的蘸料來喫都是可以的，如果你也喜歡喫炸藕盒的話，就趕緊來試試看吧。
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