脾胃虛弱的人，往往存在消化吸收不良、腹脹、腹瀉等症狀。這種情況下，如果盲目進補，不僅無法達到預期的效果，反而會加重脾胃負擔，進一步損傷脾胃功能。針對這種情況，兩天喫1次芋頭。芋頭富含澱粉、蛋白質、膳食纖維等營養成分，有助於調節脾胃功能，改善消化吸收等問題。同時，芋頭還具有健脾消食、潤腸通便等功效，對於脾胃虛弱、虛不受補的人來說，是一種很好的食療佳品。
爲了更好地發揮芋頭的功效，我們可以採用多種烹飪方式來制作芋頭。今天和大家分享3種芋頭的做法，健脾養胃又強免，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
一、芋頭蒸排骨
食材：荔浦芋頭1個，排骨1根，香蔥1根，花生油、鹽、生抽、蠔油、料酒、生粉少許。
1、把食材備齊後，戴上一次性手套，把芋頭的外皮削掉，衝洗幹淨，切成小塊，擺入盤中。
2、把排骨放入清水中，抓洗幹淨，擠幹水分，加入花生油、鹽、生抽、蠔油、料酒和生粉，抓拌均勻，醃制片刻，再擺在芋頭上面。
3、蒸鍋燒开水，放入芋頭排骨，中火蒸40分鐘，撒上蔥花即可。
二、芋泥蛋撻
食材：荔浦芋頭半個，小紫薯半個，煉乳和淡奶油少許。蛋撻皮12個，雞蛋兩個，白糖兩勺，牛奶200克。
1、把荔浦芋頭和紫薯，處理幹淨，放入鍋中，蒸至軟爛，倒入盤中，少量多次加入煉乳和淡奶油，用打蛋器，打成細膩的芋泥。取一部分裝入裱花袋中，多余的可以直接喫，或者用來做面包、蛋糕的夾心都可以。
2、盤中打入雞蛋打散後，再加入白糖和牛奶，攪拌至白糖融化，再過濾幾遍，蛋撻液就准備好了。
3、蛋撻皮提前取出解凍，加入芋泥，再倒入八分滿的蛋撻液。烤箱提前預熱，放入中層，上下火200度烤20分鐘即可。
三、芋頭燉雞
食材：小芋頭400克，雞肉400克，香蔥4根，麻辣火鍋底料1塊，八角、桂皮、香葉、姜片、花生油、鹽、生抽、紅燒醬油、蠔油、料酒少許。
1、把食材備齊後，小芋頭洗淨，下鍋煮10分鐘，冷卻後去皮洗淨，放一邊備用。雞肉冷水下鍋，加入姜片和料酒，焯水10分鐘，撈起洗淨，控幹水分。
2、起鍋燒油，放入八角、桂皮、香葉、姜片和雞肉爆炒一會兒，淋入料酒去腥，加入麻辣火鍋底料、生抽、蠔油和紅燒醬油炒勻。
3、倒入適量熱开水，中火燉20分鐘，把芋頭放入雞肉中混合，繼續燉15分鐘，加入鹽調味，最後撒入蔥花即可。
脾胃虛弱，虛不受補，兩天喫1次芋頭，分享3種做法，健脾養胃！這3種營養又美味的芋頭做法，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。
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