有些人一到冬天就不愿意喫水果，因爲水果很涼，喫完後腸胃不舒服，還有可能導致拉肚子，如果把水果煮熟喫，還有營養嗎？水果究竟生喫好還是煮熟喫好？
一般情況下，水果生喫更有利於健康，怕涼的話用熱水稍微燙一下即可。不過對於有些特殊人群，熟喫也是不錯的選擇。
那么可以熟喫哪些水果呢？
1、蒸橙子：止咳
橙皮裏有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來，因此喫蒸橙子有一定的止咳作用。
2、蒸柚子：降火
柚子有“天然水果罐頭”之稱，容易上火的人，喫柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
只喫柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液黏稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸着喫，才是最好的喫法。
3、蒸蘋果：止瀉
蘋果蒸着喫，其中的果膠煮過以後，有收斂、止瀉的功效，並且更易消化，即使胃不好的人也可以喫了。
4、蒸紅棗：養脾胃
幹棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人喫。所以，最有效的方法就是將幹棗蒸着喫。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
另外，還可以有一些搭配，比如對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
5、蒸梨：護嗓
天氣幹燥，咽喉感覺不舒服，可以把梨蒸着喫。梨蒸熟後，清熱潤肺、止咳化痰的作用更好。蒸的時候，最好不要去皮，而且還可加入其他的食物，增強功效。
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