菠菜與幹香料混合
材料：菠菜200克，豆腐幹3片，鹽適量，味精適量，辣椒油適量
實踐
1.菠菜洗淨，瀝幹備用。
2.鍋中燒开水，加入菠菜，稍焯一下。
3、撈出放入冷水中，蒜去皮，准備豆腐幹。
4、菠菜晾幹切段，豆腐幹切碎，蒜切末。
5.加入生抽、鹽、味精、辣椒油拌勻。
6.簡單菠菜拌豆腐幹，酥脆爽口
牛奶雞蛋炒蝦
配料：雞蛋4個、牛奶160克、蝦仁20只、煮豌豆、鹽、白酒、糖、幹澱粉、水澱粉、油
實踐：
1、蝦去掉沙线，清洗幹淨，然後用適量鹽、幾滴白酒和一小勺水澱粉醃制20分鐘。
2.將雞蛋打开，將蛋黃與蛋黃分开。
3、只保留蛋清備用（蛋黃可以用來做蛋撻，千萬不要浪費）。
4、蛋白加牛奶、適量鹽、幾滴白酒攪打。
5.加入一茶匙澱粉和少許糖，攪打均勻。
6、鍋裏放一勺油，燒熱，把蝦放入鍋中翻炒，變色後撈出。
7、將攪拌好的牛奶和蛋液倒入鍋中，加熱。
8.當底部的蛋液出現凝固時，开始用鏟子壓緊。
9、待蛋液全部凝固後，加入蝦仁和豌豆，攪拌均勻。
西蘭花冬瓜粉絲燉菜
材料：西蘭花、竹筍、胡蘿卜、蘑菇、冬瓜、粉絲、紅辣椒
實踐：
1、西蘭花用刀切成片，去掉根部，洗淨備用。
2、扁尖筍浸泡4小時左右，去除腥味，切成斜刃。將扁頭竹筍焯燙去除異味，備用。
3、秀珍菇洗淨，用手撕成小長片備用。
4、胡蘿卜洗淨，切成4釐米長的粗絲備用。
5、冬瓜切成4釐米長的細條，備用。
6、粉絲用冷水泡軟，然後用剪刀切成6釐米長的段，備用。
7、紅辣椒刀也改爲斜刃，以備後用。
8.將鍋燒熱，加入水、鹽、糖和少許油。當水沸騰時，加入西蘭花。當西蘭花變綠時，將其取出。
9.幹淨的鍋裏加入適量的精油，紅椒，扁筍，香菇，胡蘿卜，冬瓜，炒香，加水略煮片刻，粉絲，西蘭花，鹽，拌勻，拌勻，放入放鍋。放入鍋中並放在盤子上。
黃瓜和肉片
材料：黃瓜1條、裏脊肉100克、辣小米3粒。
輔料：蔥、姜蒜片、鹽、雞精、味精、醬油、玉米澱粉、香油。
實踐：
1、將黃瓜縱向切成4塊，然後用刀片去掉果肉，瓜的中間朝上，切成1釐米的方塊。放入沸水鍋中，加鹽燒开，取出晾涼。辣小米切粒。2、裏脊肉切成黃瓜大小的丁，加入鹽、雞湯、味精、老抽、蛋清、生粉醃制備用。
3.鍋中熱油至30%熱，加入醃制好的肉塊至熟，撈出瀝幹。
4、鍋裏留少許底油，加入蔥、姜、蒜片炒香。將黃瓜丁放入鍋中，攪拌均勻。添加香料調味。最後用水澱粉勾芡，淋上香油即可食用。盤子。
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