許多人喜歡喫堅果。堅果是植物的精華，因此營養價值豐富，還能提高免疫力，對人體有一定的好處。事實上，花生也可以被認爲是一種堅果。它們不像其他堅果那樣受歡迎，但是有很多人喜歡喫它們。花生不僅是堅果，還是花生油的原料。
花生在我國有着非常悠久的歷史，其制作方法也有很多種。除了制油外，它還可以做很多菜。可以和肉一起蒸。不會偷喫主角的味道，但也有自己獨特的味道，深受大家喜愛。除了花生燉，很多人還會把它做成配菜。
油炸花生不難，幾乎人人都能做。很多人在炒花生米的時候只能加鹽。事實上，多加一點“它”會讓花生更脆，不那么脆。炸花生米最可怕的是花生米一晚上就失去了水分，感覺很浪費，再炸起來就很難了！
下面我們就來看看花生米的正確炒法吧。很多人可能會把花生洗幹淨，認爲花生很髒。其實花生米並不是很髒，而且如果在炒的過程中有水的話，炸好的花生米油會不斷的飛濺，所以最好不要沾水。然後鍋裏倒油，油裏的花生一定要多，花生一定要下冷油冷鍋。
否則油溫高後，放花生米容易爆花生米，炸好後可以裝滿花生米。這個時候不要只知道加鹽，可以在炒花生米的時候多加白酒，可以在炒花生米的時候加白酒，然後加鹽攪拌，這樣炒出來的花生米味道更香而且不會回潮！
炒花生不僅要加鹽，還可以加白酒，讓花生更香，還不回潮！
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