說到毛豆，沒有人不喜歡它。現在毛豆很常見，大街小巷都能看到關於毛豆的菜餚。簡單的零食也有它們的類別。可以說，這個無限的祂無處不在。夏天，它的烤肉銷量很高。雖然這個季節的毛豆有點黃，但是水煮毛豆依然是一道很受歡迎的菜。涼煮毛豆既能衝淡肉的肥膩，又能解口中的一時快感，剝皮欲罷不能。
美味的毛豆煮沸後可以直接食用。毛豆雖然屬於豆類，但它所含的蛋白質和植物纖維比普通豆類多，因此有“鍋裏肉”的美譽。此外，它的口感和味道都很棒，非常適合下酒和下菜。但是平時在外面喫的一盤水煮毛豆20塊錢，而且份量很小，不衛生，所以我提倡自己在家裏买點毛豆，很多人認爲是自己做的。外面的味道不太好。事實上，這是一種技能。不要忘記這個技巧，讓毛豆不僅變綠，而且更美味。
第一步：首先，將买回來的毛豆棒，去掉有空皮和蟲眼的毛豆棒，然後用清水將選好的毛豆棒洗淨，去掉皮上的污垢和一些絨毛，洗幹淨。接受它並等待。排幹水。
第二步：拿出剪刀，把毛豆的頭尾剪掉一點，這樣再煮的時候口感會更好，也更方便我們喫。
第三步：准備一盆清水，加入兩勺鹽，加入少量白醋，將毛豆倒入盆中，浸泡15分鐘左右，這樣不僅可以去除毛豆中的雜質，還可以保存它。新鮮，浸泡後，瀝幹水分備用。
第四步：鍋中燒开水，加入一大勺鹽、胡椒粉、八角等調料，加一小勺白糖提味，开大火煮至沸騰，然後將准備好的毛豆倒入，加入加入茶包煮，用勺子攪拌入鍋，煮8分鐘左右，記得不要蓋鍋，中途可以取出幾顆嘗嘗合不合口味，建議不要煮太久，毛豆長時間在高溫條件下會變黃。（之所以在這個階段加入茶包，是爲了讓毛豆更綠、更漂亮、更香）
第五步：大火煮好後，轉小火蓋上鍋蓋小火燉20分鐘，讓毛豆入味。
第六步：毛豆煮熟後，迅速取出，放入鍋中，放入冰箱冷藏一夜，入味更佳。想喫的時候拿出來淋上一層香油拌勻，色香味俱全即可食用。
這個水煮毛豆大家都研究過。做法簡單，味道不比外面喫的差。清潔時不要忘記用鹽水和白醋浸泡頭發，烹飪時加茶包；要點我都給了，不過你要記得清楚，喜歡就趕緊收藏吧。
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