蒜蓉小菜心、油菜、油麥菜、小白菜
准備工作
主材：油菜1把、大蒜瓣頭
輔材：醬油1勺、蠔油1勺、十三香1勺
香料：料酒、澱粉1勺、白糖1勺
制作方法1、小菜心洗幹淨後，先下水焯水（放點油，顏色很新鮮）
制作方法2、大蒜碎，爆香後准備調料進行二次爆香
制作方法3、熱鍋炸香放入水澱粉和白糖蠔油及十三香和醬油放一點水
制作方法4、方法有2種，可以把料湯倒入菜葉上，，或者，，把菜葉放鍋裏翻炒幾秒
制作方法5、出鍋前在撒上一點生蒜蓉，味道更好喫，關鍵就在把蒜分2次放入
西醫食療認爲：大蒜可以降低膽固醇及血脂，增強血管彈性及降低血壓有強力殺菌作用
中醫食療認爲：大蒜味道辛，溫，歸脾、胃、肺經，解毒殺蟲，消腫，止痢
小菜心：無論是油菜和油麥菜還是小白菜都是小綠葉菜，我們經常喫蔬菜有利於胃腸消化和潤腸通便，所以大人還是小孩都要多喫蔬菜
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