現在越來越多人有胃病，反酸、胃脹、胃痛，甚至還有胃潰瘍、胃出血……胃病一來，幹什么都沒力氣了，有沒有什么簡單的方法能夠保護胃，保護我們脆弱的胃黏膜嗎？
當然有！它其貌不揚，卻被無數老中醫看重，歷代醫家盛贊山藥爲“理虛之要藥”。它就是山藥！
山藥作用
現代醫學研究發現，山藥富含的澱粉酶和多酚氧化酶等酶類、膳食纖維等，能夠幫助胃腸消化，有利於脾胃的消化吸收功能。
山藥中獨有的粘蛋白能滋潤胃黏膜，保護胃壁，起到強胃、健胃的作用。
▲ 山藥中的粘液
山藥幾種做法
那么，要保護胃黏膜按下面這些方法喫是最好的！
山藥粥
煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕开的紅棗，孩子、孕婦和老人最適合喫。因爲這些人消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。
做法：山藥最好用藥用的淮山。將山藥去毛洗淨後去皮，切滾刀塊，做粥的時候與米一起放入鍋中，煮熟後就可以食用。
此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
山藥桂棗湯
做法：先將紅棗泡軟，山藥去皮後洗淨切成小塊，將這兩種原料放入鍋中加清水燒开，等到山藥煮軟之後再加入適量的桂圓肉繼續煮，等到桂圓肉煮散以後再放入適量砂糖即可。
四寶甜湯
做法：將蓮子、銀耳泡水。先將蓮子加水煮軟，再加入山藥、銀耳、冰糖，3分鐘後放龍眼幹，煮开即可食用。
蜜汁山藥
做法：山藥洗淨蒸透後去皮，切成滾刀長片擺盤，桂花醬、蜂蜜等份拌勻後淋於山藥上即可。
溫馨提示
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
