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醃臘魚，第一步抹鹽就廢了，想要臘魚好喫不發臭，4個技巧要牢記

娛樂 2023-12-22 298
醃臘魚，第一步抹鹽就廢了，想要臘魚好喫不發臭，4個技巧要牢記 冬至過後，進入數九天，這是一年中最冷的時候，寒冷又幹燥，南方人开始醃制臘味，比如臘魚、臘腸、臘肉、臘雞等，爲過年做准備。曬幹後的臘味，有...
來源：網絡 用水 臘魚 香料 香味 處理

才知道，醃臘魚不能直接抹鹽，要想魚不變臭，這3個關鍵點不能少

娛樂 2023-12-19 37
才知道，醃臘魚不能直接抹鹽，要想魚不變臭，這3個關鍵點不能少 俗話說“小雪醃菜，大雪醃肉”，大雪過後，南方人就开始醃制各種臘味了，包括臘肉、臘腸、臘魚、臘雞等，爲過年做准備。臘味經過長時間的風吹日曬...
來源：網絡 做法 花椒 太陽 臘魚 香料

醃臘魚，萬不可直接抹鹽，多做2個步驟，魚肉鮮嫩緊實，不發臭

娛樂 2023-12-16 40
醃臘魚，萬不可直接抹鹽，多做2個步驟，魚肉鮮嫩緊實，不發臭 醃臘魚，萬不可直接抹鹽，多做2個步驟，魚肉鮮嫩緊實，不發臭 臘魚，是我們家每年都會做的，正好這兩天下雪了，溫度很低，這時候來做臘魚，是不怕...
來源：網絡 進行 花椒 步驟 臘魚 個頭

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