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【白酒釀造】蒸餾過程中如何掐頭去尾

娛樂 2024-08-11 7
白酒在蒸餾白酒過程中“掐頭去尾”的操作是一個“基本功”，這一步驟對白酒的口感、品質都有着至關重要的作用。 白酒蒸餾過程中的掐頭去尾操作步驟： 1.識別酒頭：酒頭是指蒸餾初期最先流出的酒，其酒精度數較...
來源：網絡 度數 物質 經驗 控制 操作

“掐頭去尾”緣何成爲白酒釀造基本功之一？

娛樂 2023-10-26 35
執筆 | 敏 敏 編輯 | 古利特 如果說釀酒有武林祕籍的話，那么“掐頭去尾”可以算是一個練“基本功”的操作了，這一步驟對白酒的口感、品質都有着至關重要的作用。 白酒掐頭去尾是指在蒸餾白酒過程中，將...
來源：網絡 度數 釀酒 經驗 操作 釀造

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