水滸傳中,武松叫店家篩一碗酒,爲什么上酒要用篩呢

娛樂 2024-07-19 37
所謂篩子,就是過濾酒的器具,通常用竹子編成,俗稱“酒漏子”,它的作用,就是濾去酒中的米渣,讓酒液澄清! 那么,酒液中怎么會有酒渣呢?這就要從中國傳統的釀酒技法來講了。 中國傳統的釀酒工藝是黃酒 現在...