經典的十八道淮揚菜

娛樂 2024-11-01 6
清燉蟹粉獅子頭 說到淮揚菜,怎能不提清燉蟹粉獅子頭?那獅子頭,肥瘦相間,經過千錘百煉般的敲打,肉質嫩得像嬰兒的臉蛋。再添上一勺蟹粉,鮮香四溢,青菜墊底,酥爛清口,喫完滿口留香,回味無窮! 大煮幹絲 ...

江蘇必嘗的6道經典蘇菜,別錯過這些地道美味!

娛樂 2024-08-09 16
江蘇,這片鐘靈毓秀之地,不僅以其如詩如畫的景致令人心曠神怡,更以其舌尖上的藝術——蘇菜,躋身中國八大菜系之林,熠熠生輝。蘇菜之精妙,在於其烹飪技藝的爐火純青,燉之醇厚,燜之入味,蒸之鮮美,炒之爽脆,...

好酒配好菜 | 一瓶好醬酒與中國八大菜系的完美搭配(下)

娛樂 2024-07-03 37
四方食事,不過一碗人間煙火 人生百味,不過一杯歲月醇香 1、徽菜與醬酒 傳統徽菜有“三重”特色:重油、重色、重火功,指的是調味之功、調色之功、調質之功。一些傳統菜品大名鼎鼎,比如臭鱖魚、毛豆腐、一品...