通過食療能預防肝炎嗎？
這一點必須要提前聲明：通過食療的方式預防或者控制肝炎的發生只能起到一部分的作用。這主要與肝髒的生理功能以及肝炎的發生機制有關。
我們知道造成肝髒損傷的原因大致可分成兩類，感染性的肝損傷（比如說甲肝、乙肝等），非感染性的肝損傷（比如說酒精、藥物損傷等）。感染性肝炎主要是由病毒引起，像甲型和戊型是由口-糞途徑傳播，平時要注意食品衛生和餐具消毒，採用分餐方式就可有效避免；而乙型、丙型和丁型肝炎主要的傳播途徑是血液傳播。因此，通過食物來預防肝炎的發生在這一塊幫不上什么忙。
而非感染性肝損傷，主要原因是酒精、高脂高熱量食物、藥物、草藥以及有毒化學品攝入過多引起。因此，在一定程度上，戒酒、清淡飲食、防止藥物濫用和做好化學品防護，也是可以預防這種肝炎的發生的。
食療可以控制肝炎嗎？不傷害就是最好的保護
其實，不管是哪種原因的肝損傷，都會引起肝髒細胞的通透性增加，也就是原本應該存在於肝髒細胞內的物質被釋放到細胞外、進入了血液，結果就是在檢查中發現血液中的轉氨酶升高了。轉氨酶升高且超出了正常範圍，往往預示着肝髒發生了炎症。好在肝髒細胞的自我修復能力比較強，也正因爲這個原因，如果炎症不得到控制，肝髒細胞反復的損傷和修復，就會引起肝纖維化，時間長了就會發生肝硬化，再發展下去就是肝癌。
因此，生活中的調理顯得尤爲重要，除了戒煙戒酒、規律作息不熬夜之外，飲食也要特別注意，畢竟我們喫進去的絕大部分食物、藥物或者保健品都需要通過肝髒的代謝。所以即使有保肝作用的食品或者藥品，也同時會增加肝髒的負擔。其實與其說食物養肝，不如說，
食療養肝三少一多：
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