民以食爲天，對於喫貨來說，沒有什么事情比美食更重要了，每當我們到一個地方遊玩的時候，第一件事情不是哪裏哪裏好玩，而是哪裏有什么好喫的，對於喫貨來說只要是有美食的地方，就是天堂，只要喫了東西，就相當於遊玩過了，在很多地方喫飯的時候，很多菜品都會配上美味鹹鴨蛋，但是有的卻沒什么味道。
白酒是讓蛋黃出油的祕訣，一定要用白酒浸泡，並且在浸泡後的鴨蛋表面沾滿鹽，一定要沾上厚厚的一層鹽。
然後用紙巾把沾了鹽的鴨蛋抱起來，再放回白酒裏繼續浸泡，這樣醃制起到持續入味的效果，然後取出鴨蛋沾上食鹽，鴨蛋表面的紙巾不用拆下來，直接沾上食鹽，最後用保鮮膜包起來（原來很多人都少了這一步，所以就沒有入味）。保鮮膜的目的是爲了隔絕空氣，把鴨蛋密封起來。
全部都包好以後，拿個塑料袋把她們都裝在一起，並且打上結。
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