食療養生 | 一碗三伏湯,把上半年的氣血虧虛補回來,現在喝正當時!

三伏天是一年中最熱最難過的時節, 可也是防病養生的上佳時機。

除了艾灸、貼穴位等,三伏天養生需要注意的是適當進補。夏天本來就是生長的季節,人體新陳代謝最爲旺盛,營養消耗量很大,需要好好補養。

正所謂“春夏養陽”,以利於“秋收”和“冬藏”。然而夏天又是特別難調養的季節。暑氣逼人,沒胃口、沒精神、脾氣大、睡不着,成爲大家一時的通病。三伏天更是暑熱難耐。

暑熱最能耗傷人的正氣氣溫高,人體大量出汗,體內的正氣也隨着汗水往外走。汗就是津液,出汗太多就會造成氣津兩虛。伏天雨水也多,溼氣影響脾胃運化,導致脾氣虛,消化功能減弱。

此外, 夏季心火旺又會克肺。所以說,一夏無病三分虛。就是這個道理。虛者補之,要匡扶人體的正氣,就一定要在三伏天進補。

一碗三伏湯

把氣血虧虛補回來

自古以來就有“藥食同源”的食療文化,早在《黃帝內經》中就提出了治病的原則是:“藥以祛之,食以隨之” 。

材料:反復蒸曬過的黃精、桂圓幹。

做法:黃精10克、桂圓幹20-50克,一只雞,入鍋煲上一個小時,煲好以後盛出來加點鹽,喝湯喫肉。

這個食療方,老少皆宜,但要注意, 孕婦不喝。

桂圓,作用在人體的中焦,補益心脾,可以養氣血。 血虛的人常喫桂圓,可以補血;脾虛的人喫桂圓,可以補脾。

黃精,李時珍稱它爲“氣血雙補之王”,在《本草綱目》中突出強調其 “補諸虛、填精髓,平補氣血而潤”的作用。 常言道“南有黃精,北有人參”,黃精自古以來就是養生的好食材。

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《日華子本草》說, 黃精補五勞七傷。凡百病最後沒有不傷到脾胃的,所以治虛勞也得從脾胃培養起來。而脾胃又爲氣血生化之源! 也就是說要想氣血充盈,必須要先把脾胃調養好才行。

黃精可嚼食飽腹,因此古籍上說它可度兇年,就是說,一遇上災荒沒有收成了,用這個黃精當食物喫,充飢,是可以幫助人渡過難關的,可見,它自古就是藥食兩用之物。

黃精這個東西建議大家用炮制品,制黃精補益作用大大增加。

這個方子的好處就在於它是一點點補起來的,沒有特別快的效果,虛弱之人,就是應該慢慢來,不可過於着急太補。

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