今天是2025年1月1日元旦佳節，也是新年伊始的第一天。早上起來，迷人的餃子和湯圓隨風而來，不僅帶來了濃濃的節日氣氛，而且帶來新年新氣象的喜悅心情。新的一年，我們要有新的开始、新的目標和新的未來，更要一個更加健康的身體。所以，作爲後天之本的脾胃，更是新年需要調養健康的首選。因此，新年伊始，推薦大家把脾胃養好。而調養脾胃，我建議八道燉湯可以多喝，健康脾胃，幫助我們營養過冬天。接下來，我分享一下這八道燉湯的做法，喜歡的朋友，跟着我一起來學習吧。
一、羊肚菌玉米山藥排骨湯
准備食材:羊肚菌、玉米、山藥、胡蘿卜、排骨、姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊下鍋焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分放入燉鍋中。
2、胡蘿卜去皮，然後和玉米分別切成小塊放入燉鍋中，接着把羊肚菌和姜片一起放入，再加入適量的清水。
3、接着中小火燉煮一個小時，再將山藥去皮切小塊，然後倒入燉鍋中繼續燉煮。
4、繼續燉煮一個小時後，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋开喫。
二、馬蹄板慄瘦肉湯
准備食材:馬蹄、板慄、胡蘿卜、山藥片、紅棗、瘦肉、姜片。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹淨切小塊，然後冷水下鍋焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分放入燉鍋中。
2、胡蘿卜去皮切小塊，然後和去皮馬蹄、板慄、山藥片、紅棗、姜片一起倒入燉鍋中。
3、往燉鍋中加入適量的清水，接着中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋开喫。
三、沙梨羊肚菌豬骨湯
准備食材:沙梨、羊肚菌、黃芪、玉竹、豬骨、姜片。
做法步驟:
1、豬骨剁成小塊下鍋焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分放入燉鍋中。
2、清洗幹淨沙梨切小塊，然後和羊肚菌、黃芪、玉竹、姜片一起放入燉鍋中，接着倒入適量的清水。
3、然後再中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋开喫。
四、黑豆板慄豬骨湯
准備食材:黑豆、板慄、山藥、紅棗、豬骨、姜片。
做法步驟:
1、豬骨清洗幹淨斬小段，然後冷水下鍋焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分放入燉鍋中。
2、黑豆提前泡發，然後和板慄、紅棗一起放入燉鍋中，接着往裏加入適量的清水，再中小火燉煮一個小時。
3、接着把山藥去皮切小塊，然後倒入燉鍋中繼續燉煮一個小時。
4、最後加入適量的食鹽調味，即可出鍋开喫。
五、板慄山藥蓮子排骨湯
准備食材:板慄、山藥、蓮子、茯苓、去核紅棗、排骨、枸杞子、姜片、蔥段。
做法步驟:
1、排骨清洗幹淨斬小塊，然後冷水下鍋焯水，接着加入姜蔥和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分放入燉鍋中。
2、板慄去殼，然後和蓮子、茯苓、去核紅棗、姜片一起放入燉鍋中，接着把山藥去皮切小塊，也一起放入。
3、往燉鍋中加入適量的清水，然後隔水燉煮兩個小時，再加入食鹽調味，接着撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋开喫。
六、杏仁無花果瘦肉湯
准備食材:南北杏仁、無花果、麥冬、瘦肉、姜片。
做法步驟:
1、清洗幹淨的瘦肉切小塊，然後冷水下鍋焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分放入燉鍋中。
2、清洗幹淨南北杏仁、無花果和麥冬，接着與姜片一起放入燉鍋中，再往裏加入適量的清水。
3、然後隔水燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋开喫。
七、沙參玉竹烏雞湯
准備食材:烏雞、沙參、玉竹、麥冬、去核紅棗、枸杞子、姜片。
做法步驟:
1、烏雞剁成小塊下鍋焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分放入燉鍋中。
2、清洗幹淨沙參、玉竹、麥冬和去核紅棗，接着與姜片一起放入燉鍋中，再往裏加入適量的清水。
3、然後大火煮开，接着轉中小火燉煮兩個小時，加入食鹽和枸杞子調味提鮮，即可出鍋开喫。
八、蘋果紅棗排骨湯
准備食材:蘋果、紅棗、排骨、姜片、蔥段。
做法步驟:
1、排骨斬成小塊下鍋焯水，接着加入姜蔥和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分放入燉鍋中。
2、用食鹽搓洗幹淨蘋果，然後和紅棗、姜片一起放入燉鍋中，再往裏加入適量的清水。
3、最後隔水燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋开喫。
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