近日，爲期三天的“2024年山東省啤酒感官質量鑑評會議”在泉城濟南圓滿落幕。此次盛會匯聚了全省啤酒行業的精英，共同探討和鑑評啤酒品質，推動行業高質量發展。
山東省啤酒工業協會祕書長倪慧，山東省輕工業聯合會副會長蔣彬，“國家級啤酒評酒委員”督導員華玉蒼，國家級啤酒評酒終身榮譽委員王海霞，國家級啤酒評酒終身榮譽委員李桂玲等領導和專家出席了开幕式。會議由蔣彬副會長主持。
此次會議不僅是一場專業的鑑評會，更是一次行業內的技術交流盛宴。來自全省20多家啤酒企業的60多名國家評委和省評委齊聚一堂，共同回顧了過去一年全省啤酒質量工作和技術創新發展的成果。
會議期間，專家們通過眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味等感官體驗，對啤酒的品質和風格特色進行了綜合評判。經過九輪細致入微的鑑評和篩選，最終評選出“2024山東啤酒感官質量優質產品”共39個。會議還將綜合感官質量鑑評的結果和評價意見反饋給生產企業，促進企業持續改進質量，提升競爭力。
值得一提的是，在追求健康生活的當下，無醇啤酒的市場需求日益增長。爲此，會議特別邀請了諾和新元食品飲料部中國銷售總監曹瑜女士，爲評委們詳細解讀了無醇啤酒在全球範圍內的行業趨勢、產品特點及市場策略。此外，諾和新元食品飲料部中國技術經理袁銘輝先生還分享了創新性發酵法無醇啤酒技術的相關知識，爲山東各企業在無醇啤酒的研發和生產方面提供了寶貴的理論支持和實踐指導。
在會議的鑑評環節中，專家對國內外18種無醇啤酒產品進行了細致的品鑑和交流。針對每款產品的優缺點進行了深入的分析和討論，並提出了寶貴的改進建議。通過此次交流學習，評委們的無醇啤酒認知水平和鑑評能力得到了顯著提升。
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