大家好!歡迎收看我的美食自媒體,我是錦繡V山東,一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食,讓生活更美味”,今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎,也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
准備食材:牛肉,口蘑,姜絲,蔥段,蔥花,白芝麻。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹淨切成薄片,放入姜絲、蔥段、醬油、澱粉和食用油,抓拌均勻醃制十五分鐘。
2、口蘑清洗幹淨切成薄片,鋪在蒸碗底部,再鋪上醃制好的牛肉,冷水上鍋蒸十五分鐘。
3、口蘑牛肉蒸熟後,取出來撒上蔥花和白芝麻點綴,即可端上桌开喫。
食材:
黃瓜:1根、大蝦:200克、鹽:少許、雞精:少許、油:適量
步驟:
1. 黃瓜去皮切塊,大蝦去殼开背去蝦线。
2. 水开後放入大蝦,焯水至變色撈出。
3. 油熱,放入黃瓜翻炒至斷生。倒入蝦仁,加入鹽、雞精調味。翻炒均勻即可。
材料:新鮮菠菜 200克,雞蛋 2個,鹽適量,大蒜 2瓣,植物油適量
詳細做法:
1. 將菠菜清洗幹淨,焯水後瀝幹,切段備用;雞蛋打散,加入少許鹽調味,攪拌均勻。
2. 熱鍋涼油,放入大蒜煸炒出香味,然後倒入打散的雞蛋液,快速炒至凝固,加入焯過水的菠菜段,翻炒均勻,調入適量鹽,再稍微翻炒一下即可出鍋。
准備食材: 雞翅、板慄、姜片、蔥段、蔥花、八角、香葉。
做法步驟:
1、雞翅剁成小塊清洗幹淨,然後冷水下鍋焯水,接着加入料酒和姜蔥去腥,焯水以後,再撈出瀝幹水分備用。
2、板慄去殼清洗幹淨,然後熱鍋燒油,油熱以後,放入一把冰糖炒糖色,接着倒入雞翅一起翻炒均勻,裹上糖色。
3、接着加入姜蔥、八角和香葉炒香,然後放入料酒、生抽、老抽、食鹽和蠔油調味提鮮,再繼續翻炒均勻入味。
4、最後加入板慄和適量的清水一起燜煮二十分鐘,再大火翻炒收汁,接着撒入一把蔥花點綴,即可出鍋开喫。
准備食材: 雞蛋、豆腐、番茄、金針菇、蔥花。
做法步驟:
1、清洗幹淨番茄和金針菇,然後把番茄切丁,再熱鍋燒油,油熱以後,倒入提前調好的雞蛋液油煎滑熟,接着盛出備用。
2、豆腐切小塊,然後熱鍋燒油,油熱以後,放入番茄丁和金針菇一起翻炒,炒軟金針菇後,再加入適量的清水大火煮开。
3、接着加入豆腐和雞蛋一起煮三分鐘左右,再加入適量的食鹽調味。
4、最後撒入一把蔥花點綴提鮮,即可出鍋开喫。
准備食材: 肥腸、幹辣椒、姜絲、蔥姜蒜末、花椒粒。
做法步驟:
1、肥腸清洗幹淨切小塊,然後冷水下鍋焯水,接着加入料酒和姜絲去腥,焯水以後,再撈出瀝幹水分備用。
2、准備好蔥姜蒜末和幹辣椒,再熱鍋燒油,油熱以後,放入蔥姜蒜、花椒粒和幹辣椒爆香,接着倒入肥腸大火翻炒。
3、翻炒出肥腸的油脂後,再加入料酒、生抽、食鹽和白糖調味提鮮。
4、最後再繼續翻炒均勻入味,即可出鍋开喫。
食材准備:雞腿、土豆、胡蘿卜、香菇、蔥花、姜絲。
做法流程:
1.雞腿清洗幹淨,去除雞骨頭,然後切成雞丁放入大碗中,接着加入適量的黑胡椒碎、澱粉、食鹽、生抽、姜絲和花生油,再抓拌均勻,醃制二十分鐘備用。
2.胡蘿卜和土豆去皮,然後和香菇一起清洗幹淨,接着分別切丁備用,再熱鍋燒油,油熱以後,放入土豆丁、胡蘿卜丁和香菇丁一起大火翻炒。
3.炒出香味後,再盛出鋪在蒸碗底,接着將醃制好的雞腿肉鋪在最上面。
4.然後再將准備好的時蔬蒸雞腿冷水上蒸鍋蒸煮,蒸煮二十分鐘左右後,撒入一把蔥花點綴,即可出鍋开喫。
准備食材:蝦仁,裙帶菜,嫩豆腐,雞蛋,枸杞子
做法步驟:
1、鮮蝦把外殼給剝掉,再把蝦线去掉,清洗幹淨後把水分給瀝幹啦。嫩豆腐切成小小的塊塊,放到开水中焯一下水,把豆腥味給去除掉。裙帶菜泡發开,用澱粉抓一抓洗一洗,洗幹淨後切成小段段。
2、先把鍋燒熱倒油,等油熱了就把雞蛋打進去煎一下,煎到兩面都變成金黃色,接着切成小塊,然後倒入適量的清水,接着把火开大,把水燒开。
3、水燒开之後把嫩豆腐放進去,然後蓋上蓋子燜煮大概三分鐘。接着把裙帶菜和蝦仁放進去,接着再煮五分鐘讓它們煮熟。
4、等所有食材都煮熟啦,接着往裏面加食鹽來調味,再撒上枸杞子,然後就可以出鍋开喫啦。
大家好!歡迎收看我的美食自媒體,我是錦繡V山東,一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食,讓生活更美味”,今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎,也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
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