嘿，朋友們，有沒有那種“打死我也不喫青菜”的小夥伴？曾經的我，也是這么想的。但今天，我要安利給你們一道讓我徹底改觀的菜品——香菇小白菜爆炒，簡直是低脂低卡的鮮美奇跡！
說實話，我之前對青菜總是提不起興趣，總覺得它們寡淡無味。但這次的香菇小白菜組合，簡直是味蕾上的小確幸，讓我這個“青菜絕緣體”都忍不住大喊“真香”！
做法？簡單到哭！
咱們先來看看材料清單：小白菜250克、香菇250克（這倆是主角，別搞錯哦！）、油鹽適量、蔥一根、姜一小塊、大蒜兩瓣、蠔油一湯匙。沒錯，就這些，家裏廚房常備的調料和食材，輕松get！
動手步驟來啦：
1.材料預處理：香菇去根洗淨，小白菜摘去黃葉也洗淨。記得哦，香菇的根有點硬，切掉口感更好。
2.焯水環節：鍋裏加水燒开，撒點鹽，先下小白菜焯一下，這樣顏色更綠，營養也不流失。然後換水燒开，香菇下鍋，煮到變軟就撈出，放冷水裏過一下，口感更好。
3.切一切：小白菜切段，香菇切片，大小隨意，自己喜歡就好。
4.开炒：鍋裏加油燒熱，香菇先下鍋翻炒個1-2分鐘，吸吸油，更香！接着小白菜、蠔油、一點點鹽（蠔油鹹，鹽要少），大火快炒幾下，出鍋裝盤，搞定！
小貼士，拿走不謝！
科普小課堂：
所以，這道香菇小白菜爆炒，不僅好喫，還超級健康！低脂低卡，簡單快手，無論是忙碌的工作日還是悠闲的周末，都能輕松搞定。別等了，趕緊試試，讓你的餐桌多一份清新與美味吧！
美食是生活的一種藝術，享受它，分享它，讓每一天都充滿驚喜。下次見，記得帶上你的胃口哦！
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