國慶佳節期間,親朋好友歡聚一堂,一起共享美食。米唐友們也難免喫喫喝喝。但是如何做到喫的美味,米唐不高呢?這10道家常菜,食材常見、做法簡單,葷素搭配、營養均衡,少油少鹽、熱量不高;不僅喫得飽、喫得好,米唐也不超標。還有正糖名家杞藥消渴,氣香味甜,營養豐富,含有天花粉、枸杞、人參、山藥等十多味珍貴植物原料。
五彩肉丁
食材:雞胸脯肉100克、柿子椒100克、鮮香菇100克、胡蘿卜100克、芹菜100克做法:1、所有食材切丁,雞肉丁、香菇丁分別焯水;2、鍋熱放油,先炒雞肉,再放香菇可以提鮮;5分鐘後再將其他食材放入鍋內翻炒3—5分鐘,撒點鹽即可。
蒜蓉肉末蒸絲瓜
食材:絲瓜2條,蒜1頭,肉餡50克,雞蛋1個做法:1、絲瓜切成2釐米大小的段,挖去芯備用;2、肉餡加入蛋清、調味料,攪拌均勻後塞進絲瓜裏;3、蒜切成末,一半炒至金黃盛出,與生蒜末一同放在絲瓜上。4、水开後將絲瓜放入鍋中,大火蒸十分鐘淋上調味油即可。
大蝦燒白菜
食材:大蝦300克、白菜200克做法:1、白菜洗淨,撕成中等大小;大蝦從背部剪开、去蝦线;2、鍋熱放油,將大蝦炒熟;3、再放入白菜,燒至白菜塌蔫撒點鹽和香菜即可出鍋。
鯽魚豆腐湯
食材:鯽魚2條、豆腐200克做法:1、鯽魚處理幹淨後瀝幹水分;豆腐切塊。2、油熱下入鯽魚兩面略煎,加入清水和豆腐。3、小火慢燉1小時,加鹽香菜等調味即可。
清蒸鱸魚
食材:鱸魚1條,青紅辣椒各一個做法:1、辣椒切絲,鱸魚處理幹淨後,瀝幹水分,魚肚中塞入蔥姜蒜等調味料;2、先上鍋蒸5—8分鐘,倒掉水分、淋上蒸魚豉油,再蒸5—8分鐘;3、取出後將辣椒絲、蔥絲鋪在魚身上;淋熱油即可。
清炒蝦仁黃瓜
食材:蝦仁200克,黃瓜200克做法:1、黃瓜洗淨去皮切成丁;蔥姜切碎;2、將蝦仁在熱油中過一下馬上撈出備用;3、油鍋放蔥姜末熗鍋,放入蝦仁、黃瓜丁,大火炒2分鐘撒點鹽即可。
海米燒冬瓜
食材:冬瓜500克、海米20克、香菜5克做法:1、冬瓜去皮去籽切條,海米提前浸泡;2、鍋熱放油,先把姜絲海米煸香後加入冬瓜;煸炒5—8分鐘,撒點鹽和香菜出鍋。
蝦仁苦瓜
食材:鮮蝦仁200克、苦瓜300克做法:1、苦瓜去瓤切片,蝦仁泡水洗淨;2、油熱先放苦瓜,快炒2分鐘後放入蝦仁,再炒2分鐘撒點鹽即可。
肉絲彩椒
食材:裏脊肉200克、紅綠彩椒200克做法:1、彩椒切絲,裏脊肉切絲;2、鍋中放油先煸炒肉絲,肉絲炒熟後加入彩椒絲翻炒2分鐘撒點鹽即可。
羊肉燉蘿卜
食材:羊肉500g、白蘿卜1根、胡蘿卜1根做法:1、蘿卜和羊肉洗淨,切塊;先將羊肉放入鍋中,加入清水,水开10分鐘後,將浮沫撇淨後放入姜片、蔥段。2、用小火燉1小時;放入切成滾刀塊的蘿卜,再用中火燉15分鐘。3、最後加鹽和胡椒粉攪勻調味後關火,放點鹽和香菜即可。
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