9月27日，汾酒再次向行業呈現了一個宏偉的品質表達故事——走進汾酒第一車間。
當天，“走進汾酒第一車間——全國主流媒體走進汾酒高粱基地”活動，在汾陽肖家莊鎮西馬寨村舉行。
汾酒敞开原糧基地的大門，邀請全國主流媒體現場觀摩，對優質原糧溯源，顯示出汾酒真正的產品匠心、品質自信，更讓消費者看到汾酒對於品質和未來的承諾。
▲袁清茂
活動期間，汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂表示：“汾酒集團將持續發揚‘工匠精神’，始終以高標准、嚴要求把控原糧品質，確保讓消費者喝到‘最幹淨、最衛生’的汾酒，爲引領白酒行業綠色健康發展貢獻力量。”
顯然，當汾酒不斷推動將汾酒品質路线變爲消費者認知與認同的品質資產，品質的精度與溫度不斷被看見，將進一步提升汾酒品牌的廣度和厚度，從而推動汾酒核心競爭力躍升到更高發展維度，從而推動企業實現更高質量發展。
汾酒爲什么暢銷？
當前，白酒行業調整持續加深，市場動銷壓力增加，中國酒業協會《2024中國白酒市場中期研究報告》顯示，2024年白酒市場“庫存高企”問題突出。與去年同期相比，上半年有超過60%經銷商、終端零售商表示庫存增加。
在這一背景下，汾酒上半年實現營業收入227.46億元，同比增長19.65%，淨利潤84.10億元，同比增長24.27%，增長勢頭強勁。不僅於此，事實上，自2017年以來，汾酒便持續保持市場銷售持續高增長。
行業調整，市場競爭內卷，汾酒何以暢銷？
答案之一就是：品質。
中國酒業協會理事長宋書玉曾表示，如何平衡產能與市場需求、如何提升產品品質與附加值、如何打造獨特的消費場景和消費習慣等，都是酒類企業需要思考的問題。只有不斷創新、提升品質、滿足消費者需求，才能在激烈的市場競爭中立於不敗之地。
在白酒行業素有“好酒是釀出來的，更是種出來”的共識。爲確保釀酒原糧品質，汾酒“測天下吉壤爲我所種，匯天下好糧爲我所用”，自2009年起，在行業率先將糧食基地建設納入企業發展战略規劃，並在10多年間持續強化“第一車間”布局。
▲李振寰
據汾酒集團黨委專職副書記、副董事長李振寰介紹，如今，汾酒原糧基地管理成效顯著，跨越數千公裏，以北緯36度到45度的“黃金種植地理帶”爲基准，建設了適合高粱、大麥、豌豆種植生產的原糧基地，總規模達到130萬畝以上，形成了“土地一備案+五統一”的原糧基地種植管理模式。
“第一車間”
我們看到了什么？
近年來，原糧基地溯源以其立體、透明、沉浸的優勢，變白酒品質表達“你說我聽”爲“你來我往”，成爲酒企與消費者信任溝通、品質溝通的首選。
在汾酒，“走進汾酒第一車間”已經連續舉辦四屆，全國主流媒體先後走進山西沁縣高粱基地、甘肅山丹馬場大麥基地、河北張北豌豆種植基地、山西汾陽高粱基地。
走進汾酒山西汾陽高粱基地，汾酒原糧基地建設體系體現得淋漓盡致。
據了解，該基地是由汾酒與汾陽市政府全力打造高標准釀酒原糧基地，主要種植品種爲具有籽大飽滿、產量高、穩產性好、釀造品質好、出酒率高等優點的汾酒高粱30，及技術中心釀酒試驗推薦的高品質純系高粱品種狀元紅，種植面積1000畝，加上周邊集中連片種植共3000畝。
基地不僅種植着高品質高粱品種，而且本身種植條件優越：地處黃土高原地帶，土地肥沃、地下水位較深，灌溉便利，獨特的環境和優越的氣候條件有利於釀酒高粱的生長，汾陽市有2000多年種植高粱的歷史，早在魏晉南北朝時，杏花村一帶已成爲了山西地區的釀酒中心。
在最好的產地，種植最適合、最優良的品種之外，汾酒還建設了最合理的原糧基地建設體系。
吉林大川公司基地負責人吳天鵬透露，汾酒各大原糧基地“勁往一處使”，共同托舉極致原糧品質，不僅秉承着“好地產好糧，沃土育佳釀”的初心，全面落實汾酒綠色、無公害的指示精神，把汾酒原糧基地真正地建設成爲標准化、規模化、現代化的原糧基地，更以科技、機械助力選種，實現了從春種到秋收全機械化作業，爲原糧穩定增產夯實了基礎。
據汾酒採供物流中心主任、汾酒原糧公司負責人趙勝介紹，未來汾酒將圍繞種植區域選址、多元種子培育、基地管理提升等九個維度展开汾酒原糧品牌化建設；同時，汾酒將持續聚焦品種創新，強化品質引領，推動原糧綠色化升級。
“確保基地的每一粒糧食都達到汾酒的高標准，確保每一瓶汾酒都能追溯到其糧食的來源，讓品質成爲汾酒最堅實的基石，讓綠色成爲汾酒最時尚的底色。”趙勝說。
以上種種，無不是汾酒對於高品質原糧基地建設毅力和決心的體現，而通過主流媒體的影響力以及現場直播等多種手段，汾酒把“釀好酒、儲老酒、售美酒”品質路线轉化爲品質資產，將其與消費者需求融合，讓汾酒品質力被更多人看到。
中國白酒
“質量第一”的“汾酒樣板”
通過“走進汾酒第一車間”活動，我們可以看到汾酒從原糧开始對品質的倡導，是汾酒品質核心競爭力的體現，更是中國酒業匠心的共同表達，也再次爲行業樹立了中國白酒“質量第一”的“汾酒樣板”。
歷史上，汾酒作爲“汾老大”，持續貢獻行業發展的“汾酒樣板”。
上世紀六十年代，國家輕工業部成立“總結提高汾酒生產經驗試點工作組”，組成了由酒業泰鬥秦含章率領的56人專業隊伍，對汾酒的分析、工藝、微生物、試驗、成品，分爲5個專題組，啓動了國家級層面的“汾酒試點”工程。
最終，“汾酒試點”以專業化的技術手段提升了汾酒的品質，使汾酒的釀造技藝有章可循，以汾酒爲樣板提升了行業的釀酒管理水平，使整個行業的釀造技藝上了一個新的台階，創造了一種模式、一個樣板。
在宋書玉看來，1964年的“汾酒試點”是傳統經典產業的創新典範，是首次通過科學研究證實中國白酒傳統釀造科學性的系統實踐，也是中國白酒傳承中創新的一次重大實踐，爲揭示中國白酒的神祕开啓了探索之旅，大大推動了中國白酒產業科學技術的進步。
此後，汾酒在上交所順利掛牌上市，以白酒行業第一家上市公司的行業樣板，成爲全國國有企業改制的樣本；在山西省新時期國企改革中，汾酒再次站上潮頭，樹立山西省乃至全國國企改革的“汾酒樣本”；2022年以來，面對行業發展新趨勢，汾酒踐行汾酒復興綱領，實現管理現代化提升，領銜行業可持續高質量發展，成爲酒業打造新質生產力的樣本……
汾酒在歷史發展中所做的種種探索都是積極的，所形成的經驗極具價值，是白酒行業當之無愧的“汾酒樣板”。
中國酒類流通協會會長王新國表示，當前白酒行業進入新一輪調整周期，顯著特點之一就是，名酒的市場優勢和引領作用更強，消費向名酒集中，發展以名酒主導，面對着新的战略機遇，名酒肩負着新的時代使命。
顯然，汾酒作爲中國名酒之一正肩負着這樣的時代使命。
日前，國家發改委、工信部、商務部、市場監管總局等部門，聯合發布《關於新時代推進品牌建設的指導意見》，提出“以滿足人民群衆日益增長的美好生活需要爲根本目的，堅持質量第一、創新引領，开展中國品牌創建行動”。
通過“走進汾酒第一車間”，我們看到的正是汾酒“堅持質量第一、創新引領”的體現，也必將以自身的探索與示範，引領行業走出本輪行業調整，迎來下一個黃金發展期。
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