自制蓮蓉餡
By芊芊_DOkzbcaviraI
原料：蓮子、玉米油、糖、麥芽糖、清水。
做法步驟：
第1步、准備好蓮子，清洗幹淨。
第2步、蓮子倒入電高壓鍋中，加入1000毫升的水，燜燉30分鐘，至蓮子軟爛。
第3步、煮熟的蓮子中加糖、麥芽糖、玉米油拌勻。
第4步、放入料理機中，打成泥。
第5步、打好的蓮子泥，攪拌均勻，放入微波爐，高火叮10分鐘，再拿出來翻拌一下，重復這個過程（叮幾分鐘，拌一下，再叮幾分鐘又拌一下），直至蓮蓉水分蒸發幹（做好的蓮蓉大概有1500克，以重量爲准也可以判斷蓮蓉水分的程度，留下重量差不多1500克就可以了）。
第6步、好了。
第7步、成品圖。
第8步、成品圖。
來自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
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