自制麻辣火鍋
原料：豌豆苗、牛肉卷、羊肉卷、豆腐、木耳、牛肉丸、豆皮、油豆泡、竹筍、自制蝦滑、毛肚、青筍、蔥姜蒜、花椒、紅辣椒、牛油火鍋底料、鹽、油、水。
做法步驟：
第1步、蔥姜蒜，花椒，幹辣椒和火鍋底料備用。
第2步、牛肉卷和羊肉卷准備就緒。
第3步、豆腐，豆皮，竹筍洗淨改刀。
第4步、蝦仁加澱粉，鹽，料酒絞成蝦滑，毛肚洗淨控水。
第5步、青筍切片，木耳提前泡發衝洗幹淨。
第6步、油豆泡，豌豆苗准備就緒。
第7步、鍋中入油燒熱放入蔥姜蒜，花椒和幹辣椒炒香。
第8步、放入牛肉火鍋底料繼續炒香。
第9步、加入骨頭湯煮沸，加鹽調味。
第10步、各種蔬菜，肉類，丸子擺盤，喜歡皆可。
第11步、將火鍋底湯轉入鍋中煮沸，就可以涮起來了。
第12步、家常自制火鍋，經濟又實惠，小手手動起來。
小貼士：
時蔬和肉類隨意搭配，萬般皆可煮！哈哈，米拉祝您开春大吉！
來自美食天下米拉Miira的作品。
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