大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
食材准備：絲瓜、牛肉、姜絲、蔥段、枸杞子。
做法流程：
1.牛肉清洗幹淨，然後切成薄片，放入大碗中，接着加入姜絲、蔥段和適量的澱粉、生抽、花生油，再抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.絲瓜去皮，清洗幹淨，然後切成滾刀塊，再和少量的食鹽一起抓拌均勻，鋪在蒸盤底，接着將醃制好的牛肉鋪在絲瓜上。
3.然後撒入一把枸杞子，接着冷水上蒸鍋蒸煮15分鐘左右，即可出鍋开喫。
食材：
雞蛋：2個、西蘭花：1朵、蝦仁：100克、豆腐：1塊、香油：少許、生抽：少許、鹽：少許、清水：適量
制作步驟：
1. 將雞蛋打散，加入1.5倍的清水，加入少許鹽，充分攪拌均勻。
2. 將西蘭花洗淨，切成小朵，焯水撈出備用。將蝦仁洗淨，焯水撈出備用。將豆腐切成塊狀，鋪在蒸碗底部。
3. 將蛋液倒入蒸碗中，再將和蝦仁擺放在蛋液上。用保鮮膜將蒸碗封好，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘即可。
4. 蒸好的蒸蛋取出，淋上少許香油和生抽，即可享用。
准備食材:胡蘿卜，板慄，山藥，雞肉，姜片。
做法步驟:
1、雞肉清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮开後撈起來，清洗幹淨浮沫。
2、板慄剝掉外殼，清洗幹淨。胡蘿卜削掉外皮，洗淨後切成小塊。山藥去皮洗淨後切成小塊。
3、將雞肉、胡蘿卜、板慄和山藥都放入湯鍋中，加入姜片和適量清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、燉煮好了之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋开喫。
食材：南瓜、小米、紅棗、枸杞。
1、南瓜去皮洗淨切塊、山藥去皮洗淨切小段、紅棗枸杞洗淨待用。
2、小米清洗幹淨瀝幹水。
3、把准備好的所有食材，除了枸杞之外一起放入鍋裏。
4、加入適量的清水一起煲煮。
5、大火煮沸轉小火煲煮，跟平時熬粥一樣，把食材都熬煮軟糯，出鍋前下入枸杞煮沸即可。
食材：
雞腿：2個、幹香菇：10朵、紅椒：1個、洋蔥：半個、蒜苗：1根、姜：1片、蒜：2瓣、花椒：5粒、八角：1個、料酒：少許、鹽：少許、澱粉：少許、生抽：2勺、老抽：半勺、蠔油：1勺、白糖：少許
步驟：
1. 雞腿去骨，切塊，加入料酒、鹽、澱粉抓勻醃制15分鐘。紅椒切塊，洋蔥切塊，幹香菇泡發。姜切片，蒜切片，蒜苗切段。
2. 鍋中倒入油，加熱至七成熱。加入姜片、蒜片、花椒、八角，炒香。倒入醃制好的雞塊，翻炒至變色，炒幹水分。
3. 倒入香菇，加適量水，煮开。加入生抽、老抽、蠔油，轉中火燜煮20分鐘。倒入紅椒塊和洋蔥塊，翻炒至斷生。大火收汁，加入白糖調味。加入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋。
准備食材：豬肉末200克，土豆2個，番茄2個，姜1片，蒜2瓣，生抽2湯匙，鹽、胡椒粉適量，食用油適量，蔥花少許（可選），水適量，糖1茶匙（可選）。
1. 處理土豆：將土豆去皮，切成小塊，用清水衝洗去澱粉，備用。
2. 處理番茄：將番茄洗淨，切成小塊備用。如果喜歡更加濃稠的番茄醬汁，可以將番茄用刀背輕輕拍碎。
3. 炒肉末：鍋中加適量油，燒熱後加入姜片和蒜末炒香。然後加入豬肉末，开中火翻炒至肉末變色並熟透，炒至微微焦黃。
4. 炒番茄：將切好的番茄塊加入鍋中，翻炒均勻，直到番茄出汁。可以加入1茶匙糖增加番茄的甜味，調節酸甜平衡。
5. 加入土豆：將切好的土豆塊加入鍋中，翻炒均勻。然後加入適量的水（剛剛沒過土豆即可），轉中小火燉煮20分鐘，直到土豆熟透，湯汁濃稠。
6. 調味和裝盤：根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻後，撒上蔥花作爲裝飾，即可盛出裝盤。
准備豬肝、紅辣椒、青辣椒、洋蔥、蔥、姜、蒜、澱粉、食鹽、白胡椒粉、甜面醬、蠔油、生抽、老抽、食用油。
1、新鮮豬肝用水泡1個小時，泡出血水後洗幹淨，切成薄片，加入食鹽、料酒、生抽、澱粉、食用油、姜絲，用手抓拌均勻，醃制20分鐘。
2、青辣椒、紅辣椒洗幹淨，切成小塊，洋蔥切成小塊，蔥姜蒜切末。碗裏加入適量甜面醬、蠔油、老抽、生抽、白胡椒粉，攪拌均勻備用。
3、起鍋加油燒熱，放入醃好的豬肝，大火快速滑炒至變色，盛出備用。鍋裏留底油，加入蔥姜蒜爆香，倒入洋蔥、青紅椒大火翻炒至斷生，加入炒好的豬肝，淋入料汁翻炒均勻即可出鍋。
【食材准備】：生菜400克、大蒜10克、食用油5ml、蒸魚豉油10ml、食鹽少許。
【涼拌生菜的做法】：
第一步：首先將生菜掰成一片片的，然後用清水將生菜衝洗2遍即可備用。
第二步：將大蒜剝开，然後衝洗幹淨，接着再將大蒜切成碎末即可備用。
第三步：鍋中放入適量的水，將水煮沸後，把生菜、食用油、食鹽放入到鍋中，大火將生菜煮1分鐘後撈出，然後把生菜擺在盤中。
第四步：將蒸魚豉油淋上生菜中，然後撒上蒜末，接着淋上熱油即可食用。
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