你知道口蘑是什么嗎？口蘑就是人們常說的白蘑菇，你喜歡喫白蘑菇嗎，其實口蘑的營養價值還是很多的，我們可以將口蘑作爲我們每日菜單的必須選食物哦，是個多喫無妨的食物呢。口蘑還可以補充我們人體中的微量元素，難么你知道喫口蘑的禁忌嗎？口蘑的功效和營養價值都有什么呢？
1.最好喫鮮蘑，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
2.口蘑可以炒食或者與肉類煲湯食用。
在選擇口蘑的時候要看看口蘑菌蓋是否幹涉，一般新鮮的口蘑菌蓋都比較的水靈，後是看菌褶是否有倒塌的現象，有沒有泡水而發黴跡象，然後看看表面有沒有黏黏的感覺，如果有怪味的話就不要买了，看有沒有水分，如果水分不多，一定要選擇不要买。
3.保存口蘑的方法很簡單，將口蘑放置在幹燥陰涼通風的地方即可。
4.食療功效：提高免疫力力、保護肝髒、美容減肥、防癌、預防骨質疏松
5.適宜人群：一般人都適合食用。尤其適合癌症、心血管系統疾病、肥胖、便祕、糖尿病、肝炎、肺結核、軟骨病患者。
6.禁忌人群：腎髒疾病患者忌食。
中醫理論認爲，其味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。
口蘑能夠防止過氧化物損害機體，治療因缺硒引起的血壓上升和血黏稠度增加，調節甲狀腺，提高免疫力；可抑制血清和肝髒中膽固醇上升，對肝髒起到良好的保護作用；它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定的食療效果。所含大量膳食纖維可以防止便祕、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。
口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便祕，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。
說了這么多你了解了喫口蘑的禁忌了嗎？口蘑是菌類食物，口蘑性平，味甘溫，常喫都可以哦，對喫的人群沒有任何挑剔，適合的人群全面。口蘑的功效和營養價值也很高很高，與口蘑搭配的食物也有很多。可見口蘑是一個隨性的食物呢，怎么搭配的都很完美！
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