雞蛋在生活中是非常受大家歡迎的一類食材，不僅營養豐富，它所含的營養極易被人體所吸收，而且烹飪方法也是非常的多，像煮雞蛋、蒸雞蛋、炒雞蛋等等，都很受大家的歡迎，雖然都是雞蛋，但每一種做法制作出來的口感卻不一樣，不過都非常的好喫。
第一步、首先根據自己的需求准備好雞蛋，將表面的髒東西洗淨，隨後在鍋中加入適量的清水，大火煮开，待鍋中的水沸騰之後，接下來這一步就非常的重要了，也是大廚多加的一步，就是將大火轉爲小火，這樣鍋中的水就不沸騰了。
第二步、當水平呈現平靜的狀態時，就將雞蛋打入鍋中，剛开始不要動雞蛋，以免將雞蛋弄破。等到雞蛋煮至定型之後，再去翻動，讓雞蛋受熱均勻，等到雞蛋煮熟之後，就盛到碗中，加入一點糖水，好喫的水煮荷包蛋就制作完成了。
以上就是制作水煮荷包蛋最簡單的方法，這個方法不像以前又要加鹽，又要加醋的，讓雞蛋定型，反而這樣做雞蛋的口感還不是很好，其實只需要多加將大火轉小火這一步就可以了，這樣制作出來的荷包蛋就非常的完整。
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