芹菜當中富含充足的蛋白質，碳水化合物，胡蘿卜素b，維生素，以及許多礦物元素，例如像鈣，磷，鐵，鈉等。而且多喫芹菜，能夠有效的平肝清熱，祛風利溼，涼血止血，甚至是解毒。有些醫書還記載芹菜甚至能夠降低血壓，健腦鎮靜的功效，所以說，常喫芹菜的人，對預防高血壓和動脈硬化等都是十分有效果的！並且芹菜還有輔助治療的作用，所以如果有相關需要的人士，可以選擇多喫一下芹菜。
首先大家需要准備的食材有芹菜和香幹，而配料則需要准備蔥姜蒜。
待食材准備好後，我們就可以把青菜用清水清洗幹淨，然後，切成細條備用，同時香幹也需要切成條狀備用。切好後我們就可以，放油熱鍋。接下來，在鍋內先放入蒜和姜，進行爆香。然後就可以放入我們剛剛切好的芹菜啦！待炒到芹菜稍微出水後我們就可以放入香幹，進入鍋中一同翻炒。再炒到芹菜顏色變得熟透的時候，我們就可以適當的撒入一些五香粉和醬油用來提色左未，還可以放入少許的食鹽調味，待翻炒均勻後就可以關火起鍋啦。擺盤好後就，在碟上放入一些蔥花裝飾，賣相會顯得更加的好看，喫起來也更加的可口。
其實芹菜的做法還有許多種，不知道大家平時還喜歡什么樣子芹菜的做法？歡迎大家在評論區裏留言，和大家一起分享一下哦！
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