涼拌土豆絲我是這樣做的,既好喫又开胃,你們和我的做法一樣嗎?

土豆絲是由土豆爲主要食材做成的一道菜品,屬於大衆菜。常喫土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素;土豆中的維生對大腦細胞具有保健作用。夏季喫涼拌土豆絲更是清爽可口。

涼拌土豆絲

主料:土豆兩個

輔料:青紅椒各半根

配料:鹽、醋、蒜、生抽、花椒、辣椒段。

涼拌土豆絲

土豆洗淨削皮,切成細一點的絲,青紅椒切絲備用。

涼拌土豆絲

盆中加入涼水,把切好的土豆絲放進盆中,泡出多余澱粉。

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涼拌土豆絲

鍋中加水,放鹽,水开後把泡好的土豆絲和青紅椒放入鍋中,煮1-2分鐘(不要煮久了,煮過頭就不好喫了)

涼拌土豆絲

提前准備一盆涼水,把煮好的土豆絲撈入盆中過涼。

涼拌土豆絲

鍋中放少許油,放入辣椒段,花椒、蒜末,炒出香味,把花椒挑出,待油晾涼,倒入土豆絲中,加醋、少許生抽,攪拌均勻,就可以裝盤了。

涼拌土豆絲

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