這兩天一到下午就开始大暴雨，昨天下了半小時，樓下水位就沒到了小腿，夏季雨水多，氣溫也是高到不行。這天一熱，熱菜熱飯都不想喫了，只想來碗清涼消暑的甜品。翻了翻外賣，西米露一份二十元左右，加上外賣費3元，全家每人一碗就得花上百元。整個夏天下來，花銷還真不少呢，西米露做起來並不難，還是自己動手做起來最劃算！
說做就做起來，把西米煮好了冰鎮，家裏正好有幾個紫薯，花上幾分鐘，一碗簡單美味的紫薯西米露就大功告成。份量足夠全家人喝，成本花不了十元錢，連午飯也省了，喝一口，感覺整個夏天都清涼了~話不多說，想要做法快跟我來~
【紫薯西米露】
食材：紫薯3個，西米100克，清水適量，冰糖適量，煉乳2勺
【制作步驟】
1，鍋裏煮沸一鍋清水，水是西米的3-4倍左右，放入西米煮沸5分鐘。
2，蓋上鍋蓋燜10分鐘，這時候還可以看到有白心，繼續蓋上鍋蓋煮沸8分鐘左右。
3，關火燜10分鐘，觀察看沒有白心即可完成。
4，准備好一鍋冷水，把西米撈出放入冷水降溫，這樣可以讓西米很Q彈，西米就做好了，放入冰箱冷藏備用。
5，紫薯去皮洗淨切小塊。
6，放入鍋內，加入適量的清水煮沸後再煮3分鐘左右。
7，加入冰糖煮融化，試試甜度，可以了就熄火放涼，紫薯糖水就煮好啦~
把西米倒入紫薯糖水裏面，加入一勺煉乳拌勻就能食用哦~喜歡椰奶的還可以加入，奶香味十足。沒想到西米露做起來這么簡單吧~炎熱的夏季，別錯過了這道冰爽的甜品哦~您要是也喜歡喫甜品，歡迎留言和饞貓交流哦~
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